Spis treści:
- Przepis na kotlety z kiszonej kapusty i ziemniaków
- Jak zrobić kotlety z kiszonej kapusty i ziemniaków?
Prawdziwi miłośnicy tradycyjnych smaków twierdzą, że kotlety można zrobić jedynie z mięsa. W opozycji stoją miłośnicy kotletów jajecznych, brokułowych, czy ziemniaczanych. Jeśli chcesz ograniczyć jego spożycie, możesz zdecydować się na przyrządzenie ciekawego dania obiadowego, jakim są kotlety z kiszonej kapusty. Będziesz potrzebować kilku tanich składników, takich jak ziemniaki, kapusty kiszonej, czy cebula. Gotowe kotleciki możesz podać z ziemniaczanym purée i ulubioną surówką. Rodzina będzie się zajadać.
Przepis na kotlety z kiszonej kapusty i ziemniaków
Do przygotowania kotletów, będziesz potrzebować:
- 1 kg ziemniaków,
- 300 g kapusty kiszonej,
- 2 cebule,
- 1 jajko,
- 10 g masła,
- sól i pieprz,
- pół łyżeczki tymianku,
- pół łyżeczki natki pietruszki,
- olej do smażenia,
- 1 łyżka mąki pszennej.
Jak zrobić kotlety z kiszonej kapusty i ziemniaków?
Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Kiedy ostygną, obierz je ze skórki. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Cebule posiekaj bardzo drobno. Masło rozpuść na patelni. Podsmaż na nim cebulkę, dosalając ją w trakcie i co jakiś czas mieszając. Powinna się dobrze zeszklić, zrobić miękka oraz błyszcząca.
Kapustę kiszoną odsącz z zalewy i posiekaj drobno, ale nie płucz pod wodą. Dodaj do podsmażonej cebulki. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Smaż przez około 4-5 minut aż zrobi się miękka. W razie potrzeby, podlej wodą.
Ziemniaki przeciśnij przez praskę albo dobrze je rozgnieć jak na purée. Dodaj do nich przygotowaną kapustę z cebulką. Wbij 1 jajko. Dopraw natką pietruszki. Dobrze wymieszaj.
Z masy uformuj spłaszczone kotleciki. Każdy z nich delikatnie obtocz w mące. Smaż na rozgrzanym oleju z każdej strony aż zrobią się złote.
Źródła: terazgotuje.pl
