Spis treści:
- Przekąska w 5 minut
- Hummus z czarnej fasoli - przepis
Przekąska w 5 minut
Hummus z czarnej fasoli to najlepsze smarowidło na kanapki, które świetnie smakuje z pieczywem, pitą czy też chrupiącymi warzywami. Możesz urozmaicić je dowolnymi przyprawami, ale w tym przepisie znajdziesz idealną mieszankę. Jeśli wolisz bardziej wyraziste smaki, dodaj odrobinę więcej soku z cytryny czy pieprzu cayenne. Charakteryzuje się kremową konsystencją i świeżością. Danie przyrządzisz w zaledwie 5 minut za pomocą jedynie robota kuchennego.
Hummus z czarnej fasoli - przepis
Składniki
Hummus:
- 400 g czarnej fasoli z puszki,
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1,5 łyżki tahini,
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej,
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne.
Dodatkowo:
- sezam do posypania,
- oliwa z oliwek do polania.
Sposób wykonania:
- Odcedź fasolę, zachowując płyn.
- Do misy robota kuchennego włóż ząbek czosnku i zmiksuj go, aż będzie drobno posiekany. Dodaj fasolę i wszystkie pozostałe składniki. Wlej też 2 łyżki płynu z fasoli. Zmiksuj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Skosztuj hummusu z czarnej fasoli, w razie potrzeby dokładając więcej płynu, by rozrzedzić pastę i przypraw - jeśli nie jest odpowiednio wyrazista.
- Przełóż smarowidło do miski. Polej je dużą ilością oliwy z oliwek i posyp całość prażonym sezamem.
- Podawaj z dodatkiem świeżego pieczywa lub warzyw. Sprawdzi się jako dip czy pasta na kanapki. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Zużyj w ciągu 4 dni. Przed podaniem przemieszaj.
Źródło: terazgotuje.pl