Spis treści:
- Zapiekanka z tego, co pod ręką - lista składników
- Zapiekanka z tego, co pod ręką - jest przepyszna
Zapiekanka z tego, co pod ręką to proste i szybkie danie, które pozwoli ci nie tylko stworzyć pyszny obiad dla całej rodziny, ale także pozbyć się wszystkich resztek z lodówki. Lubię ją zrobić zanim wybiorę się na cotygodniowe zakupy, żeby wykorzystać wszystko, co zostało.
Zapiekanka z tego, co pod ręką - lista składników
- 300 g makaronu penne, fusilli czy rurki,
- 200 g dowolnej wędliny – szynki, boczku, kiełbasy, kurczaka,
- 200 ml passaty pomidorowej,
- 200 g sera żółtego,
- 3 świeże pomidory,
- 1 cebula,
- 1 papryka w dowolnych kolorach,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka bazylii,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Zobacz także: Zdrowe białko w czystej postaci. Pomaga kontrolować wagę, wspiera pracę serca i nerek
Zapiekanka z tego, co pod ręką - jest przepyszna
Makaron ugotuj al dente, o 1-2 minuty krócej niż wskazuje instrukcja na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok. Wędlinę lub mięso drobno pokrój. Jeśli używasz szynki w plastrach lub boczku w plastrach, porwij je w rękach na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Pomidory pokrój w ósemki, a papryki w większą kostkę. Jeśli w lodówce masz inne warzywa, także możesz je przygotować. Na patelni żaroodpornej rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i podsmażaj ją przez 2-3 minuty, do zrumienienia. Dodaj mięso i smaż do lekkiego zrumienienia. Następnie dołóż czosnek i paprykę; smaż całość przez kolejne 2-3 minuty. Na patelnię wlej passatę i dopraw całość solą, pieprzem i bazylią. Gotuj całość na małym ogniu przez ok. 5 minut, cały czas mieszając. Zdejmij patelnię z ognia. Przełóż makaron na patelnię i całość wymieszaj. Na wierzchu połóż ósemki pomidorów i posyp całość tartym serem. Jeśli nie dysponujesz patelnią żaroodporną, musisz przenieść całość do osobnego naczynia żaroodpornego. Wstaw zapiekankę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na ok. 15-20 minut, do roztopienia sera i zrumienienia. Zapiekankę z tego co pod ręką wyjmij i lekko przestudź przed podaniem. Serwuj na ciepło. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2-3 dni.
Źródło: terazgotuje.pl
