Spis treści:
- Przepis na zapiekankę ryżową z rybą
- Jak zrobić zapiekankę ryżową z rybą?
Zapiekanka ryżowa z rybą to znakomite, domowe danie. Nie musisz do niej przygotowywać specjalnego sosu. Ryż jest idealnie miękki, bo gotuje się w bulionie drobiowym, a pomidory na koniec dodają soczystości. Przygotowując posiłek na rodzinny obiad nie można zapomnieć również o porcji warzyw, które dostarczają witamin, minerałów i błonnika, w tym przypadku będą to pomidory.
Zobacz również:
Przepis na zapiekankę ryżową z rybą
Jak najlepiej doprawić białą rybę? Postaw na prostotę i klasyczne smaki. Sól, pieprz ziołowy i nutka cytryny sprawdzą się tu idealnie.
Składniki
Ryba:
- 400 g filetów rybnych (np. mintaja, morszczuka, dorsza),
- pół łyżeczki soli,
- pół łyżeczki pieprzu ziołowego,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- olej do smażenia.
Dodatkowo:
- 600-800 ml bulionu drobiowego,
- 200 g ryżu,
- 1 cebula,
- 2 pomidory,
- 1 kulka mozzarelli,
- odrobina oleju.
Jak zrobić zapiekankę ryżową z rybą?
Pokrój filety rybne na mniejsze kawałki. Skrop je sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem
ziołowym, a następnie odstaw na kilka minut, aby przeszły aromatem przypraw.
Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż ją na niewielkiej ilości oleju.
Bulion drobiowy zagotuj. W naczyniu żaroodpornym ułóż ryż i zalej go wywarem. Powinien być w całości przykryty, dlatego dostosuj ilość bulionu.
Rybę ułóż na wierzchu. Kulkę mozzarelli pokrój w plasterki i wyłóż. Przykryj naczynie. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut.
Pokrój pomidory w plasterki. Wyjmij zapiekankę, ułóż na wierzchu pomidory, a następnie wstaw ponownie do piekarnika na około 10 minut.
Podawaj zapiekankę na gorąco - najlepiej od razu po przygotowaniu, gdy ser jest pięknie ciągnący, a całość aromatyczna i soczysta.
Źródła: terazgotuje.pl