Spis treści:
- Przepis na szarlotkę miodową
- Jak zrobić szarlokę miodową?
Jeśli uwielbiasz ciasta z jabłkami w roli głównej jak np. piernik z jabłkami, koniecznie wypróbuj nasz przepis na szarlotkę miodową. Kruche ciasto miodowe przygotujesz na maśle, natomiast nadzienie to jabłka, cukier, cynamon i galaretka agrestowa, dzięki której będzie miało idealną konsystencję. Warto wybrać twarde i kwaśne jabłka, na przykład szarą renetę, ligol, dobrze sprawdzą się również jabłka kulinarne, dostępne w wielu marketach. Na wierzch ciasta wylej polewę z gorzkiej czekolady, mleka i masła. Taki deser świetnie sprawdzi się podczas weekendowej wizyty gości.
Sprawdź także: Kremowy sernik ze słonymi precelkami. Idealny deser na specjalną okazję
Przepis na szarlotkę miodową
Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią blachę. Polecamy prostokątną formę o wymiarach 34 x 24 cm.
Składniki na ciasto miodowe:
- 600 g mąki pszennej,
- 200 g masła,
- 160 g cukru drobnego,
- 3 jajka,
- 30 ml miodu płynnego,
- 3 łyżki mleka,
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej.
Składniki na masę jabłkową:
- 1,5 kilograma jabłek,
- 3 łyżki cukru,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 1 galaretka agrestowa.
Składniki na polewę czekoladową:
- 100 g czekolady deserowej,
- 3 łyżki mleka,
- 1 łyżka masła.
Jak zrobić szarlokę miodową?
Wszystkie składniki na ciasto miodowe wsyp do miski i wyrób jednolite gładkie ciasto. Podziel je na dwie części. Blachę o wymiarach około 34 x 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Pierwszy kawałek ciasta rozwałkuj i przenieś go do formy, dolepiając krawędzie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 12 minut. Blat ciasta wyjmij i ostudź na kratce. Teraz powtórz to samo z drugim kawałkiem ciasta.
Zrób teraz masę jabłkową. Jabłka umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Przełóż je do garnka, wsyp obydwa cukry, cynamon i zacznij podgrzewać. Owoce powinny zmięknąć pod wpływem czasu. Następnie zdejmij garnek z ognia, dodaj proszek z galaretki agrestowej i dokładnie wymieszaj.
Na wystudzony spód ciasta wyłóż masę jabłkową. Przykryj drugim blatem ciasta.
Na koniec zrób polewę. W rondelku zagotuj mleko z masłem, a potem dodaj połamaną w ręku czekoladę. Zdejmij z ognia i mieszaj szpatułką tak długo aż polewa zrobi się gładka. Wylej ją na wierzch ciasta.
Źródła: terazgotuje.pl
