Szybki domowy deser. Sekret kwaskowatego posmaku i wilgotnej konsystencji tkwi w owocach

To szybkie ciasto ze śliwkami jest idealnym sposobem na urozmaicenie popołudniowej kawy czy herbaty. Wypiek jest niezwykle bogaty w smaku, lekko kwaskowaty, nie za słodki. Koniecznie musisz go przygotować podczas sezonu śliwkowego. Ciasto jest nie tylko pyszne, ale także atrakcyjne wizualnie i zaskoczy wszystkich domowników oraz gości. Nie potrzebuje zbyt wielu dodatków - wystarczy posypać je odrobiną cukru pudru lub zaserwować z gałką lodów waniliowych. 

Przeczytaj też: Faszerowana papryka na 7 sposobów. Pomysł na szybki i pożywny obiad

Składniki:

• 190 g mąki pszennej, 
• 200 g cukru, 
• 125 g masła, 
• 3 jajka w rozmiarze L lub XL, 
• 30 g śmietany 18%, 
• łyżeczka ekstraktu waniliowego, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• łyżeczka cynamonu, 
• 1/2 łyżeczki soli, 
• 1/4 łyżeczki kardamonu. 

Dodatkowo: 

• 100 g śliwek, 
• cukier puder do posypania. 

Sposób wykonania:

Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i kardamon. 

W osobnej misce utrzyj masło z cukrem do uzyskania puszystej i lekkiej masy. Dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym z nich, a następnie wanilię i śmietanę. Mieszaj, aż całość będzie gładka i jednolita. 

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej masę do środka i wyrównaj łyżką. 

Śliwki umyj i przekrój na połowy. Usuń pestki. Powciskaj połówki owoców w ciasto, tworząc okrąg. Umieszczaj śliwki skórką do dołu. 

Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 40-50 minut lub do suchego patyczka. 

Szybkie ciasto ze śliwkami wyjmij i pozostaw do lekkiego przestudzenia przed wyjęciem z formy. 

Wypiek podawaj na zimno lub ciepło, po posypaniu cukrem pudrem. 

Źródło: terazgotuje.pl