Spis treści:
- Letni galaretkowiec z owocami - lista składników
- Letni galaretkowiec z owocami - przepis
Letni galaretkowiec z owocami to efektowny deser bez pieczenia. Idealnie sprawdzi się w ciepłe letnie dni. Delikatna, śmietanowa masa kryje w sobie borówki, a warstwa wiśniowej galaretki z agrestem tworzy kolorowe i lekko kwaskowe wykończenie.
Przygotowany w formie na babkę letni galaretkowiec z owocami pięknie prezentuje się po wyjęciu z foremki. Może z powodzeniem zastąpić tradycyjne ciasto na letnim stole.
Letni galaretkowiec z owocami - lista składników
Składniki
Masa:
- 1 litr śmietany 18%,
- 120 g cukru pudru,
- 3 łyżeczki żelatyny,
- 100 ml zimnej wody,
- 100 g borówek
Wierzch:
- 1 galaretka wiśniowa,
- 100 g agrestu.
Zobacz również:
Letni galaretkowiec z owocami - przepis
- Galaretkę wiśniową przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając ilości wody podanej przez producenta. Odstaw do wystudzenia, a następnie poczekaj aż zacznie lekko tężeć.
- Agrest dokładnie umyj, osusz i usuń ogonki. Formę na babkę możesz delikatnie zwilżyć zimną wodą. Na dnie i przy bokach formy ułóż agrest, a następnie ostrożnie zalej go lekko tężejącą galaretką wiśniową. Wstaw formę do lodówki.
- Żelatynę zalej 100 ml zimnej wody, wymieszaj i odstaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie delikatnie ją podgrzej aż całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj żelatyny do wrzenia.
- Śmietanę zmiksuj z cukrem pudrem. Masa powinna zrobić się gładka.
- Do rozpuszczonej żelatyny dodaj kilka łyżek masy śmietanowej i dokładnie wymieszaj. Tak zahartowaną żelatynę stopniowo wlej do pozostałej śmietany, cały czas mieszając.
- Na stężałą warstwę galaretki wylej część masy śmietanowej. Na samym środku ułóż borówki. Zalej je pozostałą masą śmietanową i delikatnie wyrównaj wierzch.
- Letni galaretkowiec z owocami wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby dokładnie stężał.
- Przed podaniem zanurz formę na kilka sekund w ciepłej wodzie, uważając, aby woda nie dostała się do deseru. Następnie przykryj formę talerzem i energicznym ruchem odwróć. Delikatnie zdejmij foremkę i podawaj galaretkowiec dobrze schłodzony.
Źródło: terazgotuje.pl