Spis treści:
- Przepis na pizzę na bakłażanach
- Jak zrobić pizzę na bakłażanach?
Lubisz przygotowywać bakłażany z mięsem mielonym jako zapiekankę? A co powiesz na przepis, który inspirowany jest włoskimi smakami? Oto pizza na bakłażanach. Idealna jako ciepła kolacja albo przekąska na imprezę. Plastry bakłażana po upieczeniu stają się miękkie i delikatne, a dodatki z mozzarelli, passaty, oliwek i pomidorków sprawiają, że całość smakuje jak mini pizza prosto z piekarnika. Danie jest też sycące dzięki dodaniu mięsa mielonego.
Przepis na pizzę na bakłażanach
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej dietetyczne, zamiast mięsa wieprzowo-wołowego użyj mięsa mielonego z indyka. Również wyjdzie pysznie, a będzie miało mniej kalorii i tłuszczu.
Składniki
- 1 bakłażan,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka soli,
- 300 g mięsa wieprzowo-wołowego,
- 1 cebula,
- 1 puszka pomidorów krojonych,
- ½ łyżeczki suszonej bazylii,
- sól i pieprz,
- oliwa do smażenia,
- 1 kulka mozzarelli,
- kilka czarnych oliwek,
- kilka pomidorków koktajlowych.
Jak zrobić pizzę na bakłażanach?
Przygotuj najpierw mięso. Rozgrzej olej na patelni. Cebulę posiekaj i wrzuć na ogień. Mieszaj co jakiś czas przez kilka minut. Wtedy dodaj mięso i dopraw całość bazylią, solą oraz pieprzem. Kiedy mielone nie będzie już surowe, dodaj pomidory krojone. Zagotuj.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Bakłażana umyj i pokrój w grube plastry.
Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj bakłażana oliwą z obu stron i oprósz solą. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż bakłażan lekko zmięknie.
W międzyczasie passatę wymieszaj z suszoną bazylią.
Mozzarellę pokrój na mniejsze plastry. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, a oliwki na plasterki.
Wyjmij podpieczone plastry bakłażana z piekarnika.
Każdy plaster posmaruj mięso z sosem. Na wierzchu ułóż mozzarellę, oliwki i pomidorki koktajlowe. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz jeszcze przez około 10 minut, aż ser się rozpuści.
Podawaj od razu po upieczeniu, najlepiej jeszcze ciepłe.
Źródła: terazgotuje.pl