Spis treści:
- Przepis Ziemniaki po australijsku
- Jak zrobić Ziemniaki po australijski?
Ziemniaki po australijsku to oryginalne połączenie chrupiących frytek z kremowymi ziemniakami pieczonymi. W podstawowej wersji serwuje się je wyłącznie z garścią ziół, solą i pieprzem. Równie dobrze jednak możesz upiec je np. okraszone cebulką i skwarkami z boczku.
Przepis Ziemniaki po australijsku
Przygotowanie Ziemniaków po australijsku jest niezwykle proste, dodatkowo potrzebujesz jedynie łatwo dostępnych i tanich składników, które bez trudu znajdziesz, w każdym sklepie.
- 1 kg młodych ziemniaków,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 listki laurowe,
- 50 g startego parmezanu,
- 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku,
- olej słonecznikowy,
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).
Jak zrobić Ziemniaki po australijski?
Umyj ziemniaki, a jeśli to konieczne, wyszoruj szczoteczką. Usuń z nich nożykiem ewentualne niedoskonałości. Tak przygotowane ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie z dodatkiem ząbków czosnku (nie musisz ich obierać) i listków laurowych. Gotuj do miękkości ziemniaków (około 20 minut).
Natłuść olejem blachę. Wyłóż na nią odcedzone i osuszone ziemniaki. Rozgnieć je lekko tłuczkiem do ziemniaków albo dnem szklanki - tak, by powstały nieforemne placuszki. Skrop je odrobiną oleju, oprósz solą, pieprzem i parmezanem.
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 230°C. Piecz przez około 20 minut (aż ziemniaki się zarumienią). Przed podaniem oprósz ziemniaki po australijsku szczypiorkiem. Możesz podać je solo z ulubionym sosem albo jako dodatek do dań obiadowych (np. kotleta i surówki).
Źródła: terazgotuje.pl
