Gdy mam lenia za skórą, robię ten szybki makaron z kurczakiem. Kremowy sos doprawiam jak włoski szef
Czosnek, śmietanka i parmezan to prosty zestaw składników, z którego w kilkanaście minut przygotujesz sos do makaronu. Dodaj podsmażone mięso i suszone pomidory, a otrzymasz kompletny obiad z jednej patelni. W sam ran na leniwe, jesienne popołudnie.
20 min
Czas łączny
5 min
Czas pracy
4
Porcje
243 kcal
w 100g
Składniki
Makaron spaghetti | 150 gramów |
Filet z piersi kurczaka | 1 sztuka |
Śmietanka 30% | 120 mililitrów |
Bulion drobiowy | 50 mililitrów |
Parmezan | 25 gramów |
Czosnek | 3 ząbki |
Pomidor suszony | 4.5 sztuki |
Oliwa | 1 łyżka |
Natka pietruszki | 2 łyżki |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Makroskładniki w 100g
Białko | 11,6 g |
Tłuszcze | 11,4 g |
Węglowodany | 23,3 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Kurczaka osusz ręcznikiem i oczyść z ewentualnych błonek. Następnie pokrój mięso w niedużą kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 2.
Ugotuj spaghetti al dente w osolonej wodzie. Przed odcedzeniem zachowaj trochę wody z gotowania makaronu - przyda się później podczas przygotowywania sosu.
Krok 3.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut, aż równomiernie się zrumieni. Przełóż mięso na talerz.
Krok 4.
Posiekaj drobno czosnek. Pokrój suszone pomidory w kosteczkę. Wrzuć oba składniki na patelnię po smażeniu kurczaka. Smaż przez kilkadziesiąt sekund, uważając, by czosnek się nie przypalił - wówczas danie będzie gorzkie.
Krok 5.
Wlej śmietankę i bulion. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Zdejmij patelnię z palnika.
Krok 6.
Dodaj do sosu drobno starty parmezan i wymieszaj, aż się rozpuści. Jeśli uznasz, że sos jest zbyt gęsty, dolej trochę wody z gotowania makaronu.
Krok 7.
Dodaj do sosu kurczaka i spaghetti. Wymieszaj tak, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Przed podaniem posyp kurczaka w kremowym sosie czosnkowym natką pietruszki.
Dopasuj do siebie przepis na kurczaka w kremowym sosie
Szybki obiad na dzień lenia. Twoja rodzina pokocha ten makaron
Każdy z nas miewa czasami takie dni, kiedy chęci na gotowanie brak, a ochota na dobry obiad nie odpuszcza. Bywa też tak, że zwyczajnie nie mamy czasu "ślęczeć w garach" i chcemy zrobić coś szybkiego. Możemy skorzystać z gotowców ze sklepu, można zamówić jedzenie na telefon. Można zrobić też ten szybki makaron z kurczakiem w sosie czosnkowym z parmezanem. Tutaj rządzi zasada, że proste przepisy są najlepsze, a to danie nie ma ani jednej wady. No, może poza jedną: znika stanowczo za szybko.
Zobacz również:
Jak podkręcić makaron z kurczakiem w kremowym sosie?
Szybki makaron z kurczakiem daje nam też spore pole do popisu, bo do sosu możesz dodać tak naprawdę wszystko to, co znajdziesz w lodówce lub na blacie. Masz kilka pieczarek? Fantastycznie, uduś je na maśle i zalej śmietanką. Może masz leśne grzyby - jeszcze lepiej. Możesz dodać ugotowane różyczki brokułów, podduszoną cukinię lub oliwki. Możesz także zrezygnować ze spaghetti na rzecz innego makaronu - będą pasować i rurki, i świderki, i kokardki. Do sosu możesz dodać także inne sery. Moim numerem jeden jest delikatny miąższ z sera camembert, a jeśli mam ochotę na bardziej wyraziste smaki, dokładam gorgonzolę lub inny ser z pleśnią. Wtedy naprawdę czuje się jak kulinarna mistrzyni.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
