To nie jabłecznik ani szarlotka. Na weekend zrób Ciasto Śpiocha

Ciasto Śpiocha należy do tych, z którymi poradzą sobie nawet początkujący cukiernicy. Zachwyci na pewno również wszystkie osoby, które nie lubią brudzenia sobie rąk - nie wymaga miksowania i zagniatania. Suche składniki wystarczy wsypać do miski, a następnie przesypać nimi starte jabłka obtoczone w cukrze i cynamonie. Wypiek wychodzi przepyszny, ma mnóstwo owoców w środku, a na dodatek pachnie jak kwintesencja jesieni. 

Sprawdź także: Puszysta beza, kruche ciasto i słodko-kwaśny dżem. Do kawy zrób klasycznego pleśniaka

Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią blachę. Najlepiej sprawdzi się forma o średnicy 23 cm. Do zrobienia Ciasta Śpioch, będziesz potrzebować następujących składników: 

• 160 g mąki pszennej,  
• 170 g kaszy manny,  
• 100 g drobnego cukru,  
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego (około 15 g), 
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1½ kg jabłek, 
• 2 łyżeczki cynamonu, 
• sok z ½ cytryny, 
• 150 g zmrożonego masła,
• cukier puder (do dekoracji).

Połącz w misce produkty sypkie - mąkę, kaszę mannę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Wymieszaj i podziel na trzy równe porcje. 

Obierz jabłka i zetrzyj na tarce o dużych oczkach (bez gniazd nasiennych). Przełóż do osobnej miski. Wymieszaj z cynamonem i sokiem z cytryny. 

Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 23 cm. Przesyp do formy pierwszą porcję suchych składników i wyrównaj. Wyłóż na nie warstwę z połowy jabłek i także ją wyrównaj. W ten sam sposób wyłóż kolejną warstwę suchych składników, drugą połowę jabłek i ostatnią porcję produktów sypkich. 

Zetrzyj na tarce o dużych oczkach masło i rozsyp je równomiernie na wierzchniej warstwie suchych składników. 

Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 50-60 minut - do chwili, aż ciasto się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem. 

Źródła: terazgotuje.pl