Spis treści:
- Ucierane ciasto z malinami - składniki
- Ucierane ciasto z malinami - przepis
- Czym zastąpić maliny w cieście?
Ucierane ciasto z malinami z dodatkiem maślanej kruszonki to prosty, ale jakże smakowity wypiek. Idealnie sprawdzi się jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.
Ucierane ciasto z malinami - składniki
Ciasto z malinami robi się niezwykle prosto. Nie potrzeba do niego skomplikowanych składników. Całość jest słodka z delikatną kwaskową nutą. Zamiast świeżych malin, możesz użyć tych mrożonych, które także świetnie się sprawdzą.
Składniki
Kruszonka:
- 80 g mąki pszennej
- 50 g zimnego masła
- 50 g cukru
Ciasto:
- 200 g miękkiego masła
- 4 jajka
- 150 g cukru pudru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo:
- 500 g malin
- 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
> 6
Ucierane ciasto z malinami - przepis
- Przygotuj kruszonkę. Połącz w misce mąkę z cukrem. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka. Wstaw ją do zamrażalnika na czas przygotowania ciasta.
- Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Utrzyj miękkie masło na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj żółtka i cukier puder, cały czas miksując.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj produkty sypkie do maślanej masy i krótko zmiksuj, tylko do połączenia składników.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ją do ciasta z pomocą szpatułki.
- Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 20×25 cm. Wyrównaj jego powierzchnię. Rozsyp na cieście maliny i oprósz (z użyciem sitka) skrobią ziemniaczaną. Posyp maliny schłodzoną kruszonką.
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz ciasto z malinami przez około 35 minut (do suchego patyczka). Po wystudzeniu możesz oprószyć je cukrem pudrem lub polukrować.
Czym zastąpić maliny w cieście?
Ciasto możesz przygotować ze świeżymi lub mrożonymi malinami, ale nie tylko. Warto wypróbować ten przepis z innymi ulubionymi owocami.
Maliny można zastąpić borówkami, mrożonymi jagodami, a także pokrojonymi w kostkę jabłkami czy śliwkami. Owoce warto także posypać cynamonem, dzięki temu całość zyska bardziej jesienny charakter.
Źródła: Terazgotuje.pl