W latach 90. mama robiła co sobotę. Do kultowego waflowca dodaję coś od siebie
Waflowiec to klasyka domowych, szybkich i prostych deserów bez pieczenia, który charakteryzuje się idealnie miękkimi waflami przełożonymi bardzo słodkim nadzieniem o smaku kajmaku. Żeby było jeszcze smaczniej, do nadzienia dodaję coś od siebie. To prosta droga do najlepszych smaków dzieciństwa.
2 g 0 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
10
Porcje
471 kcal
w 100g
Składniki
Wafle typu andruty | 1 opakowanie |
Masa kajmakowa
Masa kajmakowa | 400 gramów |
Masło | 200 gramów |
Sok z cytryny | 2 łyżki |
Orzech włoski mielony | 50 gramów |
Polewa
Czekolada gorzka | 100 gramów |
Masło | 50 gramów |
Mleko | 2 łyżki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 4,4 g |
Tłuszcze | 32,1 g |
Węglowodany | 39,2 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Przygotuj masę kajmakową. Masło utrzyj na puch przez 3-4 minuty, aż stanie się puszyste i białe. Dodawaj po łyżce masę kajmakową w temperaturze pokojowej. Pod koniec wlej sok z cytryny i dodaj zmielone orzechy. Miksuj tylko do połączenia składników.
Krok 2.
Złóż ciasto. Na dużym arkuszu papieru do pieczenia połóż jeden wafel. Posmaruj go równomiernie masą kajmakową i przykryj drugim waflem. Mocno dociśnij go, by warstwy dobrze do siebie przywarły.
Krok 3.
Powtarzaj czynność do wyczerpania składników. Przełożone wafle owiń szczelnie w folię spożywczą i połóż na nich ciężką deskę do krojenia z dodatkowym obciążeniem. Zostaw na ok. 1-2 godziny.
Krok 4.
Przygotuj polewę. W małym rondelku rozpuść połamaną czekoladę, posiekane masło i mleko. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij do ostudzenia.
Krok 5.
Deser odwiń z folii i polej polewą czekoladową. Wstaw je do lodówki na co najmniej 30 minut. Gotowy waflowiec krój bardzo ostrym nożem. Podawaj, kiedy polewa już stężeje.
Dopasuj do siebie przepis na waflowiec
Waflowiec z kremem kajmakowym z orzechami. Deser na każdą okazję
Ten łatwy deser z pewnością królował na niejednych urodzinach, imieninach, podczas świąt lub zwykłych rodzinnych posiadówek przy kawce lub herbatce. Jedno niewątpliwą zaletą oprócz świetnego smaku jest łatwość jego przygotowania. Oczywiście pamiętam, jak mama samodzielnie robiła masę kajmakową, długo gotując na wolnym ogniu puszkę z mlekiem skondensowanym. Na szczęście teraz w każdym sklepie osiedlowym możemy dostać gotową już masę kajmakową, więc ten deser jest jeszcze łatwiejszy i jeszcze szybszy. Jednak odkąd zaczęłam dodawać do masy orzechy, masa stała się jeszcze smaczniejsza, a sam waflowiec ma ciekawszą teksturę. W przepisie podałam ok. 50 gramów orzechów, ale im więcej, tym krem smaczniejszy. Możesz także dowolnie miksować rodzaje orzechów i połączyć na przykład włoskie, laskowe i nerkowce.
Zobacz również:
Jakim kremem można przełożyć wafle?
Oczywiście masa kajmakowa z orzechami to tylko jedna z opcji przełożenia andrutów. Możesz zrobić także gęsty krem kakaowy (do niego też pasują orzechy) lub czekoladowy. Świetnie sprawdzi się także krem kokosowy na bazie budyniu, wiórek i aromatu kokosowego. Bardzo dobrze smakuje także krem z mleka w proszku i mascarpone. Istnieją też waflowce z galaretkami owocowymi. Przez galaretki wafle mocno miękną, a sam deser jest mięciutki, delikatny i uroczo kolorowy.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz również:
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
