Spis treści:
- Przepis na naleśniki z soczewicy
- Jak zrobić naleśniki z soczewicy?
Naleśniki z soczewicy to prawdziwa perełka dla miłośników prostych, sycących i nieoczywistych przepisów. Są delikatne, elastyczne i pełne aromatycznych przypraw, a do tego nie potrzebują mąki. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, możesz wykorzystać je na przykład jako bazę do zdrowych wrapów.
Zobacz również:
Przepis na naleśniki z soczewicy
Gotowe naleśniki z soczewicy możesz podać na różne sposoby. Wystarczy posmarować je sosem pomidorowym, dodać do nich plaster sera, szynki, zawinąć w trójkąty i podgrzać na patelni. Świetnie pasować będzie tu również farsz z podsmażonego na patelni szpinaku z dodatkiem czosnku. Jeśli chcesz wziąć je do pracy, posmaruj naleśniki serkiem śmietankowym, a następnie połóż na nie plastry wędzonego łososia, ogórka i posyp wszystko koperkiem. Również będą smakowały pysznie.
Składniki
- 150 g soczewicy czerwonej,
- 200 ml wody,
- 1 łyżeczka przyprawy curry,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki,
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
- 1 łyżka oliwy.
Jak zrobić naleśniki z soczewicy?
Opłucz dokładnie soczewicę pod bieżącą wodą.
Zalej ją wodą i odstaw na około 3 godziny. Jeśli chcesz, możesz zostawić ją nawet na całą noc. Po dłuższym namaczaniu masa będzie jeszcze gładsza.
Wylej wodę po namaczaniu i ponownie przepłucz soczewicę. Zalej świeżą wodą (200 ml).
Dodaj curry, sól, natkę pietruszki, bazylię oraz oiwę.
Zblenduj całość na bardzo gładką, jednolitą masę. Konsystencja powinna przypominać ciasto naleśnikowe - dość płynne, ale lekko gęste.
Rozgrzej dobrze suchą patelnię o nieprzywierającej powierzchni.
Nakładaj porcję masy chochlą lub większą łyżką i od razu rozprowadzaj ją ruchem okrężnym, tworząc cienki naleśnik.
Smaż przez około 2-3 minuty, aż wierzch przestanie być mokry, a spód się zarumieni.
Przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę. Powtarzaj do wykorzystania całej masy.
Źródła: terazgotuje.pl