Wielkanocna sałatka jajeczno-kurczakowa. Będzie hitem na świątecznym stole

Podczas Wielkanocy na świątecznym stole królują jajka. Nie tylko te gotowane na twardo, z majonezem czy faszerowane, ale i w formie sałatek. Ciekawą propozycją, która zasmakuje miłośnikom tradycyjnych smaków, może być sałatka jajeczno-kurczakowa. To połączenie podsmażonych filetów z dodatkiem gotowanych jajek, tartego sera żółtego i majonezowo-musztardowego sosu. Jeśli jeszcze nie wiesz, jakie smakołyki przygotować dla gości w tym roku na święta, postaw na tę sałatkę. 

Sprawdź także: Najlepszy dodatek do faszerowanych jajek. Zrobią furorę podczas Wielkanocy

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 300 g filetów z kurczaka, 
• pół łyżeczki majeranku, 
• pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej,
• pół łyżeczki czosnku granulowanego,
• sól i pieprz,
• olej do smażenia.

Dodatkowo: 

• 5 jajek, 
• 100 g sera żółtego, 
• mały por, 
• 1 mała cebula czerwona. 

Sos: 

• 4 łyżki majonezu,
• 1 łyżka musztardy, 
• 1 łyżeczka soku z cytryny, 
• sól i pieprz.

Filety z kurczaka oczyść i pokrój w drobną kostkę. Posól i popieprz. Wszystkie przyprawy wymieszaj w misce. Przełóż kurczaka, całość dobrze wymieszaj łyżką.  

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie rumiany i całkowicie usmażony. Odstaw do przestudzenia. 

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i posiekaj w kostkę. 

Ser żółty pokrój w drobną kostkę. 

Pora (białą i jasnozieloną część) pokrój w cienkie półplasterki (białą i jasnozieloną część). Jeśli jest intensywny w smaku, możesz go przelać wrzątkiem i osuszyć. Czerwoną cebulę drobno posiekaj. 

W dużej misce połącz kurczaka, jajka, ser, por i cebulę. 

W osobnej miseczce wymieszaj majonez z musztardą i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. 

Dodaj sos do sałatki i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły. 

Sałatkę najlepiej wstawić do lodówki na minimum godzinę. 

Źródła: terazgotuje.pl