Spis treści:
- Sałatka ze śledziami na Wielkanoc i nie tylko
- Wiosenna sałatka ze śledziami - przepis
Sałatka ze śledziami na Wielkanoc i nie tylko
Sałatki śledziowe często łączy się z sosami, które podkreślają wyrazisty, słony smak ryb i równoważą go kremową nutą - sosem śmietanowym, majonezowym czy jogurtowym. Czy śledzie pasują do lekkich sałatek z zieleniną i sosem vinegret? Jak najbardziej. Do tego wariantu świetnie nadają się filety marynowane - o orzeźwiającym, kwaskowym posmaku. Lekka, wiosenna sałatka ze śledziami powinna zawierać świeże warzywa, na przykład paprykę, cebulę. Ze względu na bazę z zielonych warzyw liściowych najsmaczniejsza jest tuż po przygotowaniu.
Wiosenna sałatka ze śledziami - przepis
Składniki:
- 5 filetów śledziowych (marynowanych),
- 1/2 kapusty pekińskiej,
- cebula,
- czerwona papryka,
- 3 łyżki oliwy,
- łyżka octu winnego (białego),
- łyżeczka musztardy francuskiej,
- sól, pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
1. Usuń z kapusty głąb. Pokrój dość drobno liście. Przełóż do miski.
2. Odcedź filety śledziowe z zalewy i pokrój na niewielkie kawałki. Dołóż do miski z kapustą.
3. Obierz cebulę i przekrój na ćwiartki. Ćwiartki pokrój na plasterki. Dołóż do miski.
4. Usuń z papryki gniazdo nasienne. Miąższ pokrój na krótkie paski. Dołóż do miski.
5. Połącz olej z octem i musztardą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Skrop sosem składniki w misce. Wymieszaj.
Źródło: terazgotuje.pl
