Wiosenna sałatka ze śledziami. Nie obciąża żołądka, a nasyci
Na polskie stoły często trafiają kremowe sałatki pełne majonezu, śmietany lub jogurtu. Jeśli masz ochotę na nieco lżejszą, a przy okazji bardziej orzeźwiającą propozycję, wypróbuj przepis na wiosenną sałatkę ze śledziami. To propozycja, która przyda się zarówno na kolację, jak i np. na wielkanocny stół.
Sałatki śledziowe często łączy się z sosami, które podkreślają wyrazisty, słony smak ryb i równoważą go kremową nutą - sosem śmietanowym, majonezowym czy jogurtowym. Czy śledzie pasują do lekkich sałatek z zieleniną i sosem vinegret? Jak najbardziej. Do tego wariantu świetnie nadają się filety marynowane - o orzeźwiającym, kwaskowym posmaku. Lekka, wiosenna sałatka ze śledziami powinna zawierać świeże warzywa, na przykład paprykę, cebulę. Ze względu na bazę z zielonych warzyw liściowych najsmaczniejsza jest tuż po przygotowaniu.
Składniki:
- 5 filetów śledziowych (marynowanych),
- 1/2 kapusty pekińskiej,
- cebula,
- czerwona papryka,
- 3 łyżki oliwy,
- łyżka octu winnego (białego),
- łyżeczka musztardy francuskiej,
- sól, pieprz (do smaku).
Sposób wykonania:
1. Usuń z kapusty głąb. Pokrój dość drobno liście. Przełóż do miski.
2. Odcedź filety śledziowe z zalewy i pokrój na niewielkie kawałki. Dołóż do miski z kapustą.
3. Obierz cebulę i przekrój na ćwiartki. Ćwiartki pokrój na plasterki. Dołóż do miski.
4. Usuń z papryki gniazdo nasienne. Miąższ pokrój na krótkie paski. Dołóż do miski.
5. Połącz olej z octem i musztardą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Skrop sosem składniki w misce. Wymieszaj.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Sernik z blendera uda się każdemu. Delikatny, szybki do zrobienia i bez stosu brudnych naczyń
Rosół z pieczonego kurczaka i wołowiny. Esencjonalny, aromatyczny i wybornie pyszny
Domowe spaghetti z klopsikami jak z włoskiej restauracji. Przepis jest tak banalny, że nie uwierzysz