Spis treści:
- Sernik wielkanocny - lista składników
- Sernik wielkanocny - przepis
Ten sernik wielkanocny jest naprawdę wyjątkowy - nie dość, że smakuje obłędnie, to jeszcze wspaniale się prezentuje. Bez wątpienia będzie ozdobą twojego świątecznego stołu, zniknie do ostatniego okruszka.
Sernik wielkanocny - lista składników
Składniki na spód:
- 200 g herbatników maślanych (np. Petit Beurre),
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 50 g masła.
Składniki na masę twarogową:
- 500 g twarogu śmietankowego (z wiaderka),
- 500 g tłustego twarogu,
- 50 g masła,
- 6 jajek,
- 200 g drobnego cukru,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (40 g),
- 100 g mlecznej czekolady,
- 1 laska wanilii,
- 1 łyżka kakao.
Sernik wielkanocny - przepis
Przygotuj spód sernika. Roztop w rondelku masło pokrusz do niego czekoladę. Wymieszaj na jednolity sos. Rozkrusz herbatniki na proszek i wymieszaj dokładnie z sosem czekoladowym. Wyłóż papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 22 cm. Przełóż do niej masę z herbatników. Wyrównaj. Wstaw tortownicę do lodówki.
Ogrzej twaróg i jajka do temperatury pokojowej.
Zmiel trzykrotnie tłusty twaróg. Połącz z twarogiem śmietankowym i płynnym (przestudzonym) masłem.
Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z połową cukru na puszystą masę. Wmieszaj w nią proszek na budyń i ziarenka wyskrobane z laski wanilii.
Wymieszaj masę z żółtek z twarogiem. Posiekaj czekoladę mleczną i wmieszaj ją do masy twarogowej.
W osobnym naczyniu ubij pianę z białek. W trakcie ubijania partiami dodaj resztę cukru. Sztywną pianę delikatnie wmieszaj do masy twarogowej.
Wyłóż masę na spód z herbatników. Wstaw tortownicę na środowy poziom piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 15 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 150°C. Piecz jeszcze przez godzinę. Wystudź sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Przenieś na noc w chłodne miejsce.
Oprósz sernik kakao. Udekoruj według uznania.
Ten przepis cię nie zachwycił, a może po prostu szukasz czegoś innego? Na Wielkanoc koniecznie sięgnij po przepis na sernik Izaura. To kultowe ciasto łączy w sobie delikatność sernika z ulubioną przez wszystkich czekoladą. Zniknie ze stołu raz-dwa.
Źródło: terazgotuje.pl
