Wyjątkowa sałatka na Boże Narodzenie. W tym roku zrobisz zamiast jarzynowej

To sałatka, która z całą pewnością potrafi zaskoczyć różnorodnością, a jednocześnie dobrze znanym smakiem. Choć jest wieloskładnikowa, wszystkie produkty, które do niej trafiają, są łatwo dostępne w supermarketach. Dzięki temu przygotowanie nie jest trudne, za to efekt - wyjątkowy. Sałatka na Boże Narodzenie jest bogatsza niż klasyczna jarzynowa - bardziej treściwa, kolorowa i pełna różnych struktur (od chrupiących po kremowe). Mimo to jej smak pozostaje swojski i bardzo świąteczny. To świetny wybór na wigilijny stół, zwłaszcza jeśli chcesz podać coś innego niż powtarzane co roku sałatki. 

Składniki:

• 3-4 marchewki, 
• 2 pietruszki, 
• 1/2 selera, 
• 4 jajka, 
• 4 ogórki kiszone, 
• 2 średnie jabłka, 
• 1/2 puszki kukurydzy, 
• 1/2 puszki groszku zielonego, 
• 1/2 puszki fasoli czerwonej, 
• mały słoik cebulki konserwowej, 
• mały słoik kiełków sojowych, 
• 4 łyżki majonezu, 
• 3 łyżki jogurtu naturalnego, 
• łyżeczka musztardy ostrej, 
• sól i pieprz do smaku. 

Sposób wykonania:

1. Ugotuj warzywa. Marchew, pietruszkę i selera ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odstaw do ostudzenia. Wystudzone marchewki, pietruszki i selera pokrój w drobną kostkę. 

2. Ugotuj jajka na twardo, obierz i także pokrój w kostkę. 

3. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w małą kostkę. Ogórki kiszone również. Pamiętaj, aby dobrze je odsączyć z soku. 

4. Odsącz groszek, kukurydzę, fasolę i kiełki sojowe z zalewy. Cebulki konserwowe możesz zostawić w całości lub przekroić na pół. 

5. W dużej misce połącz pokrojone warzywa, jajka, jabłka, ogórki oraz wszystkie dodatki z puszek. 

6. Dodaj musztardę, majonez i jogurt naturalny. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem według uznania. 

Sałatka na Boże Narodzeni najlepiej smakuje, gdy postoi godzinę w lodówce. 

Źródło: terazgotuje.pl