Zamiast jeść z patelni, wkładam do kanapki. Sycący śniadaniowy HIT

Śniadanie to ważny posiłek, ponieważ dostarcza nam energii na start. Zamiast jeść z patelni tradycyjną jajecznicę, robię jej bardziej białkową i puszystą wersję, którą wkładam do chrupiącej kanapki z innymi dodatkami i pikantnym sosem. W ten sposób powstaje egg drop.

Eggg drop zyskuje coraz większą popularność. W moim domu to śniadaniowy HIT. Jak zrobić tę kultową kanapkę?

Składniki:

• 1 gruba kromka chleba;
• 2 jajka;
• 1/2 pęczka szczypiorku;
• 1/2 awokado;
• 3 łyżki skyru naturalnego;
• 2 plastry szynki;
• 8 liści szpinaku;
• 1 łyżeczka oliwy;
• 1 łyżeczka masła;
• 1 łyżeczka sosu sirracha mayo;
• przyprawy: sól, pieprz. 

Wykonanie:

Przygotowanie egg drop zacznij od wykrojenia z chleba dość grubej kromki (około 4 cm). Następnie natnij ją w połowie, prawie do końca i skrop z wierzchu oliwą. Potem podsmaż pieczywo na rozgrzanej, suchej patelni zarówno z jednej, jak i drugiej strony. Dzięki temu będzie chrupiące.

W kolejnym kroku posiekaj drobno szczypiorek, a awokado przekrój na pół i usuń z niego pestkę. Następnie pokrój owoc w plastry.

Przygotuj kremową jajecznicę. Do miseczki wbij jajka, dodaj skyr i przyprawy, całość wymieszaj. Na rozgrzanej patelni roztop masło, wylej masę jajeczną i smaż na małym ogniu do momentu, aż będzie puszysta i lekko ścięta.

Później włóż do kanapki liście szpinaku, jajecznicę i posyp te składniki szczypiorkiem. Dorzuć jeszcze plastry szynki i awokado. Na koniec polej egg drop sosem sirracha mayo.

Egg drop najczęściej robię z pszennym, niekrojonym chlebem. Mogę wykroić z niego jedną, grubą kromkę.

Dla wielu osób do egg drop najlepszy może okazać się chleb tostowy. Wtedy bierzemy dwie kromki. Zamiast na patelni możesz podpiec je w opiekaczu.

Warto też zrobić tę kultową kanapkę z bagietki, którą możesz opiec samodzielnie w domu. Dzięki temu będzie delikatnie chrupiąca i jeszcze ciepła w chwili podania.

Źródło: youtube.com/@Kinga Paruzel & Kuchnia Lidla, terazgotuje.pl