Spis treści:
- Zapiekanka makaronowa na obiad
- Zapiekanka makaronowa - przepis
Zapiekanka makaronowa na obiad
Zapiekanki makaronowe od lat cieszą się niesłabnącą popularnością, bo łączą wygodę przygotowania z pysznym smakiem. Można je zrobić wcześniej, wykorzystać resztki z lodówki i dopasować do własnych upodobań. Klasyczna baza to makaron, który dobrze trzyma sos i dodatki warzywno-mięsne. Całość po zapieczeniu staje się zwarta i apetycznie rumiana. Wariant z penne, piersią z kurczaka, wędzonym boczkiem i warzywami to propozycja dla tych, którzy lubią aromatyczne i treściwe dania. Dzięki kremowemu sosowi zapiekanka po wyjęciu z piekarnika pozostaje soczysta. Duża porcja dobrze zbalansowanych przypraw podkręca smak i sprawia, że danie nie jest nudne.
Zapiekanka makaronowa - przepis
Składniki:
- 400 g makaronu penne,
- 500 g piersi z kurczaka,
- 100 g wędzonego boczku,
- 200 g pieczarek (opcjonalnie),
- 6 łyżek majonezu,
- 2-3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 18%,
- 1-2 ząbki czosnku,
- szczypta kolorowego pieprzu,
- szczypta pieprzu ziołowego,
- szczypta soli,
- szczypta czerwonej papryki słodkiej,
- 100-200 g żółtego sera (według uznania),
- łyżka masła,
- przyprawa gyros,
- świeżo posiekana pietruszka,
- pomidory w puszce,
- koncentrat pomidorowy.
Sposób wykonania:
1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente, według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i przełóż go do miski. Piersi z kurczaka dokładnie umyj, a następnie pokrój w drobną kostkę i dopraw przyprawą gyros. Odstaw na bok, by mięso nabrało aromatu.
2. Boczek pokrój w drobną kosteczkę i podsmaż na dobrze rozgrzanej patelni. Gdy tłuszcz z boczku zacznie się topić, dodaj pierś z kurczaka i smaż wszystko razem na średnim ogniu. Do mięsa dodaj pomidory w puszce i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj wszystko i gotuj, aż do odparowania wody z pomidorów.
3. Na maśle podsmaż drobno posiekane pieczarki. Poczekaj, aż woda z pieczarek całkowicie odparuje. Dodaj je do mięsa i wymieszaj.
4. Majonez wymieszaj z jogurtem, czosnkiem i przyprawami. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
5. Przygotuj duże żaroodporne naczynie. Do miski z makaronem dodaj mięso, pieczarki i mieszankę jogurtu z majonezem. Całość wymieszaj i dodaj do naczynia żaroodpornego. Wszystko posyp startym, żółtym serem.
6. Zapiecz w 160 stopniach Celsjusza przez 15-20 minut. Przed podaniem zapiekankę oprósz świeżo posiekaną pietruszką.
Źrodło: terazgotuje.pl
