Spis treści:
- Rozkosz Sułtana - lista składników
- Rozkosz Sułtana - przepis
Rozkosz Sułtana to nietypowy, bardzo łatwy do przygotowania jabłecznik. Ciasto jest wilgotne, soczyste, długo zachowuje świeżość. Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe lub podgrzane. Można serwować je z bitą śmietaną i gałką lodów waniliowych.
Rozkosz Sułtana - lista składników
Składniki
- 1¼ kg jabłek,
- garść rodzynek sułtańskich
- garść płatków migdałów,
- sok z ½ cytryny,
- 130 g miękkiego masła,
- 130 g drobnego cukru,
- 1 łyżka cukru wanilinowego,
- 3 jajka,
- 250 g mąki tortowej,
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 40 g płynnego masła,
- 30 g cukru trzcinowego,
- 2 łyżeczki cynamonu.
Zobacz również:
Rozkosz Sułtana - przepis
- Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Miąższ pokrój na niewielkie kawałki. Wymieszaj je z rodzynkami i płatkami migdałów. Skrop sokiem z cytryny.
- Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
- Utrzyj masło z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.
- Nie przerywając ucierania, dodawaj do masy po jednym jajku - za każdym razem mieszaj składniki do połączenia.
- Przesyp do masy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj szpatułką na dość gęste, jednolite ciasto.
- Wmieszaj do ciasta jabłka z rodzynkami i płatkami migdałów.
- Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 26 cm.
- Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 45 minut.
- Wyjmij gorące ciasto z piekarnika i posmaruj jego powierzchnię płynnym masłem. Oprósz cukrem trzcinowym wymieszanym z cynamonem. Wstaw ciasto do piekarnika jeszcze na 5-10 minut.
Źródło: terazgotuje.pl