Spis treści:
- Placek ze szpinakiem i fetą - lista składników
- Placek ze szpinakiem i fetą - jak go zrobić?
Ta aromatyczna przekąska to hit każdej mojej imprezy - nikt jej się nie oprze. Pierwszy raz zobaczyłam ją u koleżanki i od razu wzięłam przepis, a teraz robię regularnie.
Zestawienie szpinaku i sera feta jest obłędne, przywodzi na myśl włoskie i greckie smaki.
Placek ze szpinakiem i fetą - lista składników
- 1 duży arkusz ciasta francuskiego,
- 450 g mrożonego szpinaku,
- 250 g sera feta,
- 2 jajka,
- 1 garść siekanego koperku,
- ½ małej cebuli,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu.
Dodatkowo:
- jajko do posmarowania.
Zobacz również:
Placek ze szpinakiem i fetą - jak go zrobić?
Szpinak rozmroź i odsącz go z wody tak mocno, jak to tylko możliwe, najlepiej na sitku o drobnych oczkach. Możesz go lekko podsmażyć na suchej patelni, tylko do odparowania płynu.
W misce połącz ze sobą: szpinak, drobno posiekaną fetę i cebulę, jajka, koperek, sól i pieprz. Masa powinna przypominać jednolity farsz.
Ciasto francuskie rozwiń i podziel na 10-14 równych prostokątów. Jeśli nie masz dużego arkusza, możesz użyć dwóch mniejszych. Każdy kwadrat złap po przeciwnych, skrajnych stronach i delikatnie złącz ze sobą brzegi, tworząc łódeczki. Napełnij je 2-3 łyżkami farszu.
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wkładaj do niej łódeczki z farszem, mocno dociskając je do siebie i ściskając. Muszą zapełnić całą przestrzeń.
Jajko do posmarowania rozbełtaj w osobnej miseczce i rozsmaruj je równomiernie na cieście za pomocą silikonowego pędzelka.
Wstaw placek ze szpinakiem i fetą do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 30 minut, do ładnego zrumienienia wierzchu.
Wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed usunięciem formy. Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.
Źródło: terazgotuje.pl
