Przepisy
Szybki obiad po węgiersku. Kremowy kurczak z czosnkiem z jednej patelni
Soczyste papryki faszerowane, które sycą na długie godziny. Są doskonałe na rodzinny obiad
Papryka z ryżem to kolorowe, sycące danie, które świetnie sprawdzi się na obiad bez mięsa albo ciepłą kolację. Czerwone papryki wypełnione aromatycznym farszem z ryżu jaśminowego, warzyw, czosnku, sosu sojowego i mozzarelli po zapieczeniu stają się miękkie, soczyste i bardzo apetyczne.
50 min
Czas łączny
20 min
Czas pracy
4
Porcje
120 kcal
w 100g
Składniki
Papryka czerwona | 4 sztuki |
Farsz
Ryż jaśminowy | 200 gramów |
Mozzarella | 100 gramów |
Fasola czerwona | 1 puszka |
Papryka czerwona | 1 sztuka |
Cebula | 1 sztuka |
Czosnek | 2 ząbki |
Sos sojowy | 2 łyżki |
Papryka słodka | 1 szczypta |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Olej rzepakowy | 2 łyżki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 3,3 g |
Tłuszcze | 4,1 g |
Węglowodany | 17,5 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Ryż jaśminowy ugotuj w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw go na chwilę, aby lekko przestygł.
Krok 2.
Papryki przeznaczone do faszerowania umyj, odetnij z nich górną część i usuń gniazda nasienne. Możesz zostawić odcięte części do przykrycia papryk podczas pieczenia.
Krok 3.
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Dodatkową czerwoną paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w drobną kostkę. Fasolę odsącz z zalewy.
Krok 4.
Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu. Dodaj cebulę i smaż przez chwilę, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek oraz pokrojoną paprykę i smaż jeszcze kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Krok 5.
Do warzyw dodaj ugotowany ryż, fasolę, sos sojowy, słodką paprykę, sól oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszaj i podgrzewaj przez chwilę, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 6.
Mozzarellę pokrój w drobną kostkę albo porwij w rękach. Dodaj ją do lekko przestudzonego farszu i wymieszaj.
Krok 7.
Przygotowane papryki napełnij farszem ryżowym. Ustaw je w naczyniu żaroodpornym.
Krok 8.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż papryki zmiękną, a farsz będzie gorący i aromatyczny. Na ostatnie 5 minut włóż odcięte wcześniej wierzchy papryk.
Dopasuj do siebie przepis na papryki faszerowane
Zobacz również:
Co jeszcze można dodać do farszu?
Farsz do papryki przygotowuje się naprawdę szybko i łatwo. Co więcej, można dowolnie modyfikować jego skład, wykorzystując produkty, które akurat mamy w lodówce lub kuchennej szafce.
Oprócz fasoli i ryżu możesz dodać do niego ugotowaną soczewicę, kukurydzę, pieczarki, posiekane suszone pomidory, otwiera się w nowym oknie, a nawet oliwki. Jeśli wolisz bardziej treściwą wersję, świetnie sprawdzi się również mięso mielone wieprzowo-wołowe lub podsmażony kurczak. Gotowe, upieczone papryki możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Źródło: terazgotuje.pl
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
