Spis treści:
- Przepis na placuszki z zielonego groszku
- Jak zrobić placuszki z zielonego groszku?
Placuszki z zielonego groszku to uniwersalna i smaczna przekąska, która może być podawana jako lekki lunch, samodzielna kolacja, dodatek do mięsnego obiadu czy też pozycja w menu imprezowym. Możesz zaserwować je całej rodzinie, a z pewnością wszyscy przekonają się jak niedocenianym warzywem, jest zielony groszek. Ser feta nadaje plackom odpowiednio słonego smaku, a szczypiorek - ziołowego posmaku i pikanterii.
Zobacz również:
Przepis na placuszki z zielonego groszku
W przepisie użyto mrożonego groszku, jeśli jednak równie dobrze możesz użyć świeżego lub tego z puszki.
Składniki
- 400 g mrożonego zielonego groszku,
- 3 jajka,
- 120 g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 szczypiorek,
- 50 g sera feta,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki natki pietruszki.
Jak zrobić placuszki z zielonego groszku?
Groszek włóż do garnka i zalej wodą. Gotuj go przez 2-3 minuty, aż będzie miękki. Następnie odcedź i opłucz zimną wodą. Osusz i przełóż do miski.
Do robota kuchennego lub blendera włóż jajka, szczypiorek i połowę zielonego groszku. Zmiksuj do połączenia składników. Przełóż całość do dużej miski i dodaj pozostały groszek, drobno pokruszoną fetę, posiekaną natkę pietruszki, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż składniki się połączą w ciasto.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Kładź po czubatej łyżce masy na patelnię i rozpłaszcz ją lekko, tworząc placuszek. Nakładaj po 3-4 placki na raz na patelnię. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru.
Gotowe placuszki z zielonego groszku odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Podawaj na ciepło, najlepiej z innymi warzywami lub sosami.