Spis treści:
- Garnek rozbójnika - przepis
- Z czym podawać sycący gulasz?
Garnek rozbójnika to prawdziwy fenomen jeżeli chodzi o dania jednogarnkowe. Jak wiele z nich jest niezwykle sycący i aromatyczny, ale zdecydowanie może się wyróżniać.
Do tego przepisu używa się dwóch rodzajów mięsa, poza tym tak naprawdę można dodać do niego, co tylko się chce. W tej wersji są to cebula, czosnek, ziemniaki czy papryka. Z łatwością jednak dopasujesz danie do swoich preferencji smakowych. Niektórzy chętnie dorzucają jeszcze na przykład marchewkę czy cukinię albo kukurydzę.
Zacznij od naszego bazowego przepisu na garnek rozbójnika - jesteśmy pewni, że będziesz do niego wracać, być może z modyfikacjami.
Dobrze sprawdzi się jako obiad na kilka dni albo jako danie imprezowe. Smakuje wybornie, a syci na długo. Każdy będzie najedzony.
Garnek rozbójnika - przepis
Składniki
- 200 g mięsa na gulasz wieprzowy (np. z łopatki, karkówki) pokrojonego w kostkę,
- 500 g mięsa mielonego,
- 1 cebula,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 większa papryka,
- 400 g ziemniaków sałatkowych,
- 3 łyżki oleju słonecznikowego,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżka mąki,
- 200 ml czerwonego wina,
- 400 g krojonych pomidorów z puszki,
- 400 ml bulionu warzywnego,
- sól i pieprz.
- Zacznij od obrania cebuli i czosnku. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Umyj paprykę, usuń gniazda nasienne, pokrój na kawałki.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę.
- W garnku rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż mięso mielone do zarumienienia, następnie wyjmij je z garnka.
- Na tym samym oleju w garnku podsmaż mięso na gulasz. Dodaj do niego czosnek, cebulę, paprykę i ziemniaki. Podsmaż wszystko razem.
- Dopraw całość papryką, solą, pieprzem.
- Dodaj mięso mielone, koncentrat pomidorowy oraz mąkę. Podsmaż krótko.
- Wlej czerwone wino, krojone pomidory i bulion warzywny.
- Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut.
Zobacz również:
Z czym podawać sycący gulasz?
Zastanawiasz się, z czym podawać sycący gulasz? Garnek rozbójnika sam w sobie jest potrawą naprawdę treściwą, ale oczywiście warto pomyśleć o pysznych dodatkach.
Takie danie świetnie smakuje przede wszystkim z dobrym jakościowo pieczywem. Może to być chociażby chrupiąca bagietka, ale także świeżo wypieczone pieczywo z dodatkiem ziołowego masła.
Garnek rozbójnika możesz podawać także w miseczkach, posypany tartym serem. W tej wersji będzie jeszcze lepszy. Opcjonalnie możesz posypać gulasz także ulubionymi ziołami, pietruszką czy odrobiną rozmarynu.
Co ciekawe, to danie, które jeszcze lepiej smakuje, gdy trochę postoi. Jeżeli więc planujesz przygotować je na imprezę, możesz na spokojnie zrobić je dnia poprzedniego.
Źródło: terazgotuje.pl