Zupa grochowa wojskowa syci i rozgrzewa. Idealne danie na jesień
Grochówka to zupa kojarząca się z wakacjami, górskimi wędrówkami, letnimi obozami i koloniami. To domowa, sycąca propozycja na obiad, która świetnie zapełni wszystkie głodne brzuchy w chłodne, jesienne dni. Przenieś się do czasów dzieciństwa i zrób tę tradycyjną potrawę z grochem w roli głównej. Tym razem przedstawimy przepis na grochową wojskową, która przypadnie do gustu, każdemu mężczyźnie.
Zupa grochowa wojskowa jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu, jak to w wojsku. Wystarczy wrzucić wszystko do garnka i wystarczająco długo gotować. Danie musi być też odpowiednio sycąca i wartościowa, by zaspokoić głód nawet najbardziej głodnych mężczyzn. Mięsna wkładka i dużo warzyw sprawiają, że ta zupa może być nie tylko podawana na pierwsze danie, ale także jako pełnowartościowy obiad. Jest idealna na jesienne, chłodne dni - przyjemnie rozgrzewa i dodaje sił do działania.
Sprawdź także: Prosta zupa dyniowa na bulionie. Przed gotowaniem, koniecznie wykonaj ten krok
Do przygotowania sycącej zupy grochowej wojskowej, będziesz potrzebować:
- 500 g suchego grochu łuskanego,
- 2 l wody,
- 250 g kości wieprzowych,
- 250 g szynki wieprzowej,
- 2 cebule,
- 2 duże marchewki,
- 2 duże ziemniaki,
- 1,5 łyżki cebulki granulowanej,
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 liście laurowe,
- 2 gałązki tymianku,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki pieprzu.
Cebule i marchewki obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj, a ziemniaki obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę. Do garnka wlej wodę. Dodaj kości wieprzowe, szynkę, groch, cebulę, cebulkę granulowaną, masło, oliwę, czosnek, liście laurowe i tymianek.
Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przy lekko uchylonej pokrywce. Proces gotowania powinien zająć ok. 2,5 godziny do momentu uzyskania pożądanej gęstości. Zdejmuj co jakiś czas szumowiny.
Marchewki i ziemniaki dodaj ok. 40 minut przed końcem gotowania. Kiedy zupa będzie gotowa, usuń kości, liście laurowe i gałązki tymianki. Szynkę wyjmij, pokrój na mniejsze kawałki i dodaj ją z powrotem. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem.
Zupę grochową wojskową podawaj na ciepło, posypaną siekaną natką pietruszki. Danie przechowuj w szczelnym pojemniku, w lodówce. Zużyj w ciągu 5 dni od ugotowania.
Źródła: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Jesienna kawa z korzennym twistem. Jeden ze składników podkręca metabolizm
Rozgrzewa bardziej niż rosół i żurek. Gruzińska zupa to najlepsze danie na chłodne dni
Ciasto marchewkowe, które zawsze wychodzi. Nie opada, jest miękkie i słodkie