Ani porzeczkowy, ani winogronowy. Pij ten mniej znany sok, by oczyścić organizm, chronić serce i wzrok
Nie wszystkie najcenniejsze produkty trafiają na pierwsze pozycje list zakupowych. Niektóre odkrywamy dopiero wtedy, gdy zaczynamy szukać wsparcia dla organizmu. Sok z jagody kamczackiej należy właśnie do tej grupy. Naturalnie wspiera odporność, wzmacnia serce i chroni wzrok. Choć owoce nie są powszechnie dostępne w naszym kraju, zdobywając surowiec w sezonie możemy przygotować sok, który będzie nas wspierał przez cały rok.
Jagoda kamczacka to owoc, który pod względem zawartości substancji prozdrowotnych wyprzedza wiele popularnych jagód. Jej sok wyróżnia się wyjątkowo wysokim stężeniem przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i spowalniają procesy starzenia. To właśnie dzięki nim organizm skuteczniej radzi sobie z wolnymi rodnikami, odpowiedzialnymi za osłabienie odporności, stany zapalne i choroby cywilizacyjne.
Regularne picie soku z jagody kamczackiej wspiera naturalne mechanizmy oczyszczania organizmu, pomaga w regeneracji i wzmacnia układ odpornościowy, co sprawia, że jest dobrym wyborem dla osób stawiających na profilaktykę zdrowotną.
Jagoda kamczacka zawiera duże ilości witamin C, K, A oraz z grupy B, a także minerałów, takich jak wapń, potas, żelazo i fosfor. To połączenie sprawia, że sok działa wielokierunkowo: wspiera serce, poprawia dotlenienie tkanek i wzmacnia układ nerwowy.
Sok polecany jest także przy podwyższonym cholesterolu i skłonności do nadciśnienia, ponieważ wspiera elastyczność naczyń krwionośnych i korzystnie wpływa na krążenie. Dodatkowo wspomaga kondycję oczu, co ma znaczenie zwłaszcza przy długiej pracy przed ekranem i zmęczeniu wzroku.
Ta niepozorna jagoda jest również pomocna dla osób, które cierpią na nawracające infekcje dróg moczowych. Dzięki działaniu moczopędnemu i przeciwbakteryjnemu wspiera leczenie zapalenia nerek lub pęcherza. A regularne picie soku może pomóc zapobiec wystąpieniu tych chorób.
Szczególnie cenne są zawarte w nim polifenole, antocyjany i flawonoidy, czyli przeciwutleniacze, które wykazują działanie przeciwzapalne i ochronne. Regularne sięganie po sok może pomóc w utrzymaniu dobrej kondycji organizmu, zwłaszcza w okresach większego obciążenia fizycznego i psychicznego. Jagoda ta jest cennym składnikiem w diecie zmniejszającej ryzyko wystąpienia nowotworów.
To także dobry wybór dla osób z wahaniami poziomu cukru we krwi – spożywanie jej reguluje wrażliwość tkanek na działanie insuliny, co pomaga zmniejszyć stężenie glukozy. Niski indeks glikemiczny (53) sprawia, że sok z jagody kamczackiej może być bezpiecznie włączany do diety osób z insulinoopornością i cukrzycą, oczywiście w rozsądnych ilościach.
Przygotowanie soku w domu jest proste i pozwala zachować kontrolę nad składem oraz ilością dodanego cukru.
Składniki:
- 1 kg jagód kamczackich,
- 500 ml wody,
- 300-500 g cukru lub innego słodzika (np. ksylitolu).
Do gotującej się wody, wsypujemy owoce i pozostawiamy na małym ogniu przez około 20 minut, aż puszczą sok. Jeśli chcemy uzyskać słodszy smak, pod koniec gotowania dodajemy cukier lub inny słodzik i dokładnie mieszamy. Po przestudzeniu całość przecedzamy przez gęste sito, a gotowy sok przelewamy do wyparzonych butelek. Jeśli chcemy przechowywać go dłużej, można sok zapasteryzować.
Wystarczy około 50 ml dziennie, aby organizm mógł stopniowo korzystać z jego właściwości. Sok można pić samodzielnie lub rozcieńczyć wodą, traktując go jako codzienny element diety, a nie doraźny środek.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Wspiera pracę tarczycy, poprawia krążenie i trawienie. Możesz dodać do zupy lub sałatek
Bardzo nie doceniamy ryby popularnej w PRL-u. Ma mało kalorii, dużo białka i jest wolny od rtęci