Spis treści:
- Czerwona cebula - samo zdrowie
- Marynowana czerwona cebula - przepis
Można ją smażyć, piec, czy dodać do sałatek. Dużo rzadziej sięgamy jednak po cebulę czerwoną zaprawioną do słoików, szkoda. To świetny patent w szczególności, kiedy kupiłeś zbyt dużo cebuli i istnieje ryzyko, że może się zepsuć. Poznaj przepis na marynowaną czerwoną cebulę i wypróbuj ją we własnej kuchni.
Czerwona cebula - samo zdrowie
Jakie właściwości ma czerwona cebula? Przede wszystkim świetnie wpływa na odporność organizmu. Ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, dlatego będzie pomocna, gdy dopadnie cię przeziębienie i grypa. Pomoże także zmniejszyć dolegliwości górnych dróg oddechowych. Można przygotować także domowy syrop z cebuli na ból gardła. Obecna w niej allicyna, działa na organizm jak naturalny antybiotyk.
W czerwonej cebuli znajdują się także polifenole, które mają właściwości antyoksydacyjne, wspierają walkę organizmu ze szkodliwym działaniem wolnych rodników, mają działanie przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe i antynowotworowe. Pomagają chronić organizm przed wieloma chorobami, np. cukrzycą, czy chorobami serca. Dodatkowo jedzenie cebuli korzystnie wpływa na układ krążenia, zmniejsza ryzyko zakrzepów i zatorów, oraz reguluje ciśnienie krwi. Zbija wysoki poziom cholesterolu oraz stabilizuje poziom cukru we krwi. Korzystnie wpływa również na trawienie i zdrowie jelit.
Marynowana czerwona cebula - przepis
Zanim zabierzesz się do realizacji przepisu, przygotuj słoiki. Powinny być czyste i wyparzone, to samo tyczy się zakrętek. Do przygotowania marynowanej czerwonej cebuli, będziesz potrzebować:
- 5 średnich czerwonych cebul,
- 2 łyżek miodu,
- 250 ml wody
- 150 ml octu winnego,
- 1 łyżeczki ziaren kolendry,
- 1 gwiazdkę anyżu,
- 1 łyżeczkę soli,
- ½ łyżeczki ziaren czarnego pieprzu.
Zacznij od zagotowania wody z przyprawami (anyżem, kolendrą i pieprzem), oraz solą. W międzyczasie obierz cebule i pokrój je w cienkie plasterki. Przełóż je do słoika. Do gotowego wywaru dodaj miód i ocet, wszystko wymieszaj. Tak przygotowaną marynatą, zalej cebulowe krążki i odstaw do przestygnięcia. Następnie zakręć słoik i odstaw do lodówki na 24 godziny.
Źródła: odzywianie.wprost.pl, tajemnicesmaku.pl, terazgotuje.pl
