Daleki krewny jabłoni i pigwy. Wspomaga trawienie, reguluje ciśnienie i dodaje energii

Nieśplik japoński, wbrew swojej nazwie, pochodzi z południowo-wschodnich Chin. Do Europy trafił w 1787 roku i szybko zdobył popularność jako roślina użytkowa i ozdobna. Tworzy niewielkie drzewo o zwartej, kulistej koronie, osiągające do czterech metrów wysokości, z charakterystycznymi, grubymi liśćmi długości do 25 centymetrów, zielonym na wierzchu i pokrytymi srebrzystym meszkiem od spodu. Owoce mają kulisty lub lekko wydłużony kształt, cienką żółtopomarańczową skórkę i soczysty miąższ o smaku łączącym nuty śliwki, brzoskwini i cytrusów.

W polskich warunkach uprawa nieśplika jest możliwa, choć wymaga starannej ochrony przed mrozem. Roślina najlepiej rośnie w pełnym słońcu, na lekko kwaśnej, przepuszczalnej glebie wzbogaconej o warstwę drenażową, np. z keramzytu. Krótkotrwałe spadki temperatury do -10°C nie są jej straszne, jednak pełne owocowanie udaje się najczęściej w uprawie doniczkowej, po zimowaniu w ogrzewanym pomieszczeniu. Regularne przycinanie pomaga w tworzeniu kwiatów, które pojawiają się jesienią. Uprawa w gruncie możliwa jest tylko w najcieplejszych regionach Polski, lecz nawet tam nieśplik traktowany jest raczej jako efektowna roślina ozdobna niż sadownicza.

Przeczytaj też: Polski super owoc na zdrowe serce, problemy z ciśnieniem i jelitami. Szkoda, że wciąż zapomniany

Sto gramów świeżych owoców nieśplika dostarcza jedynie 47 kcal, a równocześnie ponad 396 mg potasu, 1,5 mg witaminy C oraz znaczną dawkę prowitaminy A. To sprawia, że owoce są szczególnie polecane osobom, dbającym o utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i zdrowia serca. Nieśplik jest również bogatym źródłem pektyn, które wspomagają pracę jelit, przyspieszają pasaż treści pokarmowej i pomagają w kontroli poziomu cholesterolu, co czyni go wartościowym elementem diety wspierającej metabolizm lipidów. Dzięki obecności błonnika rozpuszczalnego cukry zawarte w miąższu - głównie fruktoza - wchłaniają się wolniej, co może być istotne w diecie osób z insulinoopornością.

Owoce dostarczają również ważnych mikroelementów, takich jak mangan i magnez, które odgrywają kluczową rolę w przemianach energetycznych organizmu i wspierają prawidłową pracę mięśni oraz układu nerwowego. Warto też pamiętać, że właściwości nieśplika można wykorzystać nie tylko poprzez spożywanie świeżych owoców, ale również poprzez przygotowanie naparów z jego liści. Napary te, bogate w związki bioaktywne, polecane są osobom szukającym naturalnego wsparcia dla układu sercowo-naczyniowego, układu odpornościowego oraz procesów metabolicznych.

Przeczytaj też: Nie jest tanie, ale smakuje jak zerwane prosto z drzewa. Syci, poprawia pracę jelit, ma ogrom witamin

Najprostszą formą spożycia nieśplika japońskiego jest jedzenie świeżych owoców po uprzednim obraniu ich ze skórki i usunięciu nasion, które nie są przeznaczone do konsumpcji z powodu zawartości śladowych ilości cyjanogennych glikozydów. Zaleca się spożywanie dwóch do trzech średnich owoców dziennie, co pokrywa około jednej trzeciej zapotrzebowania na witaminę A. Liście nieśplika, zarówno świeże, jak i suszone, można zalać wrzątkiem i parzyć pod przykryciem przez 10 minut, lub ugotować w wodzie przez około kwadrans, uzyskując tradycyjny japoński wywar senjiru. Napój ten spożywa się na ciepło lub po schłodzeniu, co czyni go wartościowym wyborem zarówno w sezonie zimowym, jak i latem.

Lekko niedojrzałe owoce doskonale sprawdzają się jako składnik ciast, takich jak ucierane placki czy francuskie clafoutis, ponieważ podczas pieczenia zachowują formę i uwalniają charakterystyczny aromat przypominający połączenie moreli i cytrusów. W pełni dojrzałe loquaty, dzięki wysokiej zawartości pektyn, są cenione jako naturalne zagęstniki w dżemach, galaretkach i chutneyach; w Brazylii przygotowuje się z nich także salsę serwowaną do dań rybnych i owoców morza. W kuchni śródziemnomorskiej owoce często podaje się na deskach serów dojrzewających lub łączy z rukolą i dressingiem miodowo-musztardowym, gdzie ich delikatna kwaskowość podkreśla smak wyrazistych serów. Z kolei puree z nieśplika można zamrozić, uzyskując orzeźwiający sorbet, lub dodawać do koktajli energetycznych jako naturalny zagęstnik i źródło składników odżywczych.

Źródło: terazgotuje.pl