Spis treści:
- Dlaczego warto pić kefir codziennie?
- Rano czy wieczorem? Kiedy najlepiej pić kefir?
- Kto nie powinien pić kefiru?
- Z czym łączyć kefir, żeby miał lepszy smak?
Kefir to napój, który warto pić codziennie z uwagi na między innymi pozytywny wpływ na jelita. Można łączyć go z owocami, cynamonem lub kakao - wówczas ma o wiele lepszy smak. Zalecana dawka kefiru to od 1 do 3 szklanek na dzień, jednak nie każdy powinien po niego sięgać.
Dlaczego warto pić kefir codziennie?
Kefir to napój powstający z mleka fermentowanego. W jego składzie znajdują się między innymi ziarna kefirowe, czyli żywe kultury pożytecznych bakterii oraz drożdży. W głównej mierze produkt ten wytwarza się z mleka krowiego, choć na mniejszą skalę produkcja obejmuje również mleko owcze lub kozie.
Wskazuje się, że kefir to jeden z najzdrowszych produktów mlecznych. Wynika to między innymi z zawartości probiotyków wspierających mikroflorę jelitową. Włączenie kefiru do swojej diety może pomóc w pozbyciu się problemów trawiennych oraz zwiększeniu odporności organizmu. Produkt wspomaga perystaltykę jelit oraz redukuje stany zapalne.
Co więcej, kefir zawiera pełnowartościowe białko, które jest niezmiernie ważne dla budowy tkanki mięśniowej. W jego składzie znajdziemy również ważne dla funkcjonowania organizmu witaminy (między innymi z grupy B) oraz minerały, takie jak wapń czy fosfor.
Zobacz również:
Rano czy wieczorem? Kiedy najlepiej pić kefir?
Zalecana dzienna dawka kefiru to od jednej do trzech szklanek. Warto jednak zaznaczyć, że produkt należy wprowadzać stopniowo - osoby, które mają dość wrażliwy układ pokarmowy, mogą odczuwać dyskomfort (na przykład wzdęcia). Kluczowa okazuje się obserwacja reakcji organizmu.
Kiedy powinno się pić kefir - rano czy wieczorem? To zależy od osobistych preferencji, choć wypicie napoju przed śniadaniem może wspomóc perystaltykę i ułatwić wypróżnianie. Z kolei szklanka kefiru do około 1-2 godzin przed snem może poprawić jego jakość. Pozytywne skutki możesz zobaczyć już po tygodniu od wdrożenia kefiru do diety.
Kto nie powinien pić kefiru?
Choć kefir wykazuje mnóstwo pozytywnych właściwości, nie każdy może beztrosko po niego sięgać. Mowa tutaj przede wszystkim o osobach uczulonych na białka mleka. W ich przypadku, nawet niewielka porcja tego napoju może wywołać reakcję alergiczną.
Kefir zawiera mniej laktozy niż zwykłe mleko. Jednak osoby cierpiące na silną nietolerancję tego składnika również powinny z niego zrezygnować, bowiem w ich przypadku napój może wywoływać nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego (na przykład wzdęcia, biegunkę czy ból brzucha).
Kefiru nie powinny również spożywać osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego w fazie zaostrzenia, ponieważ fermentowane produkty mogą pogorszyć objawy.
Z czym łączyć kefir, żeby miał lepszy smak?
Jeśli chcemy korzystnie wpłynąć na smak kefiru, możemy połączyć go ze składnikami takimi jak owoce (truskawki, borówki, mango czy banan), zdrowe tłuszcze (na przykład nasiona chia), cynamon lub kakao. Niektórzy używają go do tworzenia orzeźwiających koktajli lub smoothie.
Pamiętajmy jednak, by nie dodawać do kefiru cukru, który może negatywnie wpłynąć na florę jelitową. Nie zaleca się również podgrzewania tego produktu, bowiem wysoka temperatura może zniszczyć probiotyki oraz zawarte w kefirze witaminy.
Źródło: terazgotuje.pl, zdrowie.interia.pl