Kasza, która poprawia stan skóry i włosów. Ma dużo żelaza, najlepsza na kłopoty z żołądkiem

Bogactwo żelaza, witamin z grupy B i krzemionki sprawia, że regularne spożywanie kaszy jaglanej może korzystnie wpływać na stan skóry, paznokci i włosów. To produkt, który warto mieć zawsze w kuchni - nie tylko w wersji na słodko. 

Kasza jaglana to prawdziwy skarb wśród produktów zbożowych - zwłaszcza dla osób dbających o zdrowie układu pokarmowego, kondycję skóry i odporność. Jej lekkostrawność sprawia, że polecana jest przy dolegliwościach żołądkowych, takich jak nadkwaśność, refluks czy biegunki. Dzięki właściwościom zasadotwórczym pomaga też w przywracaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Zawiera krzemionkę, która wspiera regenerację tkanek i poprawia stan włosów, skóry oraz paznokci. Z kolei obecność żelaza, cynku i witamin z grupy B czyni ją cennym elementem diety przy osłabieniu i anemii. Jeśli zastanawiasz się, na co jest dobra kasza jaglana, odpowiedź brzmi: na wiele dolegliwości - zarówno wewnętrznych, jak i tych, które widać gołym okiem. 

Choć kasza jaglana ma mnóstwo właściwości prozdrowotnych, wiele osób rezygnuje z jej regularnego spożywania ze względu na charakterystyczną, gorzkawą nutę. Na szczęście istnieje kilka prostych sposobów, by temu zaradzić. Kluczem jest odpowiednie przygotowanie produktu jeszcze przed gotowaniem - warto dokładnie przepłukać kaszę najpierw zimną, a potem gorącą wodą, a następnie przelać wrzątkiem lub delikatnie podprażyć na suchej patelni. Dzięki temu pozbędziesz się saponin, czyli naturalnych związków odpowiedzialnych za gorzki posmak. Wiele osób zastanawia się, co zrobić, żeby kasza jaglana nie była gorzka - odpowiedź tkwi w krótkiej, ale starannej obróbce, która w pełni wydobędzie jej łagodny, orzechowy smak. 

Sprawdź także: Najlepsze orzechy dla serca. Wspierają tarczycę, pracę mózgu, dbają o skórę

Kasza jaglana to produkt, który wymaga nieco uwagi podczas przygotowania - ale gdy poznasz podstawowe zasady, stanie się jednym z najprostszych i najbardziej uniwersalnych składników w kuchni. Wiele osób pyta, jak gotować kaszę jaglaną, by była sypka, delikatna i pozbawiona goryczy. Klucz tkwi w proporcjach: zazwyczaj używa się jednej części kaszy na dwie części wody. Po wcześniejszym przepłukaniu i ewentualnym podprażeniu kaszę należy zalać wrzątkiem, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 12-15 minut, a następnie zostawić do "dojścia" na kolejne kilka minut bez mieszania. Taki sposób przygotowania gwarantuje idealną teksturę i delikatny smak - zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów. 

Kasza jaglana świetnie sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich. Możesz przyrządzić z niej pożywne śniadanie z mlekiem roślinnym, owocami i orzechami, ale także podać ją w wersji wytrawnej jako dodatek do obiadu, składnik sałatki lub bazę kremowego kaszotto. Coraz częściej wykorzystywana jest także w deserach - jako zamiennik mąki czy kaszy manny w sernikach bez pieczenia, budyniach lub batonikach energetycznych. 

Jej delikatny, lekko orzechowy smak doskonale komponuje się z wieloma składnikami - od korzennych przypraw, przez świeże zioła, po słodkie dodatki, takie jak cynamon, kakao czy bakalie. Warto także pamiętać, że kasza jaglana dobrze chłonie aromaty, dzięki czemu łatwo podkręcić jej smak i dopasować do kulinarnego pomysłu. 

Źródła: terazgotuje.pl