Lepsze, niż o nich mówią. 5 produktów spożywczych, które są zdrowsze, niż myślisz

W sklepach dostępnych jest mnóstwo artykułów, które zyskały złą sławę. Zazwyczaj wiąże się to pewnymi dietetycznymi mitami, jednak rzeczywistość jest zgoła inna. Oto 5 produktów niesłusznie uznawanych za niezdrowe:

1. Mrożone warzywa i owoce - wiele osób sądzi, że mrożone warzywa nie mają tyle składników odżywczych, co świeże. Okazuje się, że w niektórych przypadkach może być na odwrót! Świeże produkty, które są importowane z dalszych rejonów Europy, tracą cenne składniki wskutek długiego transportu. Tymczasem mrożonki to warzywa lub owoce mrożone już kilka godzin po zebraniu, dzięki czemu zachowują więcej witamin. Oczywiście, najzdrowsze okazują się plony zebrane prosto z krzaka - jeśli jednak nie mamy do nich dostępu, to dobrym wyborem okazują się te w wersji mrożonej.
2. Popcorn - niektórzy uznają popcorn za niezdrową przekąskę obfitującą w tłuszcz i sól. Okazuje się jednak, że produkt ten może być o wiele lepszy od tradycyjnych chipsów. Kluczowe jest jednak to, byśmy przygotowali popcorn samodzielnie - najlepiej z wykorzystaniem niewielkiej ilości oleju kokosowego. W tej domowej przekąsce znajdziemy między innymi błonnik oraz polifenole. Unikajmy jednak typowego popcornu do mikrofali, bowiem stanowi on źródło niezdrowych tłuszczów utwardzonych.
3. Ziemniaki - powszechnie uważa się, że te popularne bulwy nie sprzyjają odchudzaniu. Prawda jest zupełnie inna! Ziemniaki zawierają bardzo mało kalorii (100 g to około 80 kcal), a ponadto są bardzo sycące. Kluczowa jest jednak właściwa obróbka termiczna. Smażone na głębokim tłuszczu frytki lub chipsy to faktycznie bomba kaloryczna. Jednak zwykłe, gotowane ziemniaki bez żadnych dodatków (puree z masłem i mlekiem faktycznie może być bardziej tuczące) to kapitalny dodatek do obiadu.
4. Kakao - to jeden z najbardziej cenionych "superfood", który jest doskonałym źródłem antyoksydantów oraz witamin i minerałów. Mowa tutaj jednak o czystym, naturalnym kakao, które nie zawiera żadnych zbędnych dodatków w postaci cukru lub sproszkowanego mleka.
5. Kawa - opinie na jej temat są dość podzielone. Wiele osób uważa, że podnosi ona ciśnienie krwi i może podrażniać układ pokarmowy. Okazuje się jednak, że pita z umiarem, przynosi pewne korzyści. Zawarte w niej polifenole chronią organizm przed stresem oksydacyjnym. Co więcej, może również wspierać układ nerwowy oraz zmniejszać ryzyko stłuszczenia wątroby.

Pamiętajmy jednak, że powyższe produkty w pewnych sytuacjach mogą być niewskazane. Ostrożność powinni zachować między innymi alergicy lub osoby borykające się z problemami z układem pokarmowym. Uwagę na swoją dietę powinny zwracać także kobiety w ciąży oraz matki karmiące piersią.

Jeśli zależy nam na dobrze skomponowanej diecie, nie powinniśmy popadać w skrajności. Bardzo często przytacza się tutaj zasadę 80/20. Oznacza ona, że 80% diety powinno składać się ze zdrowych produktów o niskim stopniu przetworzenia. Z kolei 20% możemy poświęcić na przyjemności.

Dlaczego powyższa zasada może przynieść lepsze skutki w dłuższym terminie? Ostre, restrykcyjne diety są zdecydowanie trudniejsze do utrzymania. Większość osób rezygnuje z nich po kilku tygodniach lub miesiącach. Tymczasem elastyczne podejście zdecydowanie ułatwia utrzymanie dobrych nawyków żywieniowych przez całe życie i z reguły jest lepsze dla zdrowia psychicznego.

Pamiętajmy również o bilansie kalorycznym, który jest kluczowy, jeśli chodzi o zmiany w sylwetce. Jeśli chcemy schudnąć, musimy spożywać mniej kalorii, niż potrzebuje nasz organizm. Możemy to osiągnąć jedząc mniej lub ruszając się więcej. Co ważne - aktywność fizyczna także jest bardzo ważna, ponieważ wpływa korzystnie między innymi na układ krążenia, układ nerwowy czy układ odpornościowy.

Źródła: terazgotuje.pl, utopia.de