Spis treści:
- Co to jest syrop z cykorii?
- Syrop z cykorii a inne słodziki
- Czy syrop z cykorii jest zdrowy?
To propozycja dla osób, które lubią słodzić, ale starają się ograniczyć cukier. Jedną ze zdrowszych propozycji jest syrop z cykorii. Można używać go w kuchni bez większych wyrzutów sumienia, do tego ma dobry wpływ na nasz układ trawienny. Więcej dowiesz się z tego artykułu.
Co to jest syrop z cykorii?
To, że cukier nie jest zdrowy, jest jasne. Nie każdy jednak słyszał o alternatywie, która zyskuje coraz większe uznanie w świecie dietetyki. Co to jest syrop z cykorii? To po prostu gęsta substancja pozyskiwana z korzenia cykorii. Cały proces polega na ekstrakcji i koncentracji naturalnych składników z korzenia rośliny, czego efektem jest właśnie zdrowy syrop o delikatnie słodkim smaku z karmelową nutą.
Taki produkt ma około 50% słodyczy zwykłego cukru, zawiera za to sporą ilość inuliny - rozpuszczalnego błonnika promującego wzrost zdrowych bakterii w jelitach, dzięki czemu taki syrop ma pozytywny wpływ na zdrowie jelit i cały układ trawienny. Ponadto syrop z cykorii ma niski indeks glikemiczny, nie powoduje więc gwałtownych skoków cukru.
Syrop z cykorii a inne słodziki
Syrop z cykorii a inne słodziki - jak wypada ten produkt w porównaniu z innymi propozycjami?
Spójrzmy na przykład na miód czy syrop klonowy - one także często wykorzystywane są do słodzenia. Chociaż także są one produktami pochodzenia naturalnego, tylko syrop z cykorii łączy w sobie niską kaloryczność, niski indeks glikemiczny oraz obecność błonnika. Osoby chcące ograniczyć zbędne kalorie często sięgają także po erytrytol. Jest słodki porównywalnie ze zwykłym cukrem, tak samo jak syrop z cykorii ma niski indeks glikemiczny. Podobnie jak inne słodziki nie zawiera jednak błonnika, a w większej ilości może nawet powodować problemy żołądkowo-jelitowe. Nie każdemu odpowiada także jego specyficzny smak.
Co ważne, jeżeli chodzi właśnie o zawartość kalorii, to syrop z cykorii ma ich najmniej ze wszystkich słodzików - mniej nie tylko niż przedstawione wyżej opcje, ale także niż chociażby ksylitol, cukier brązowy czy syrop daktylowy.
Jeśli więc zależy ci na redukcji masy ciała, a jednocześnie lubisz słodzić kawę czy herbatę, syrop z cykorii z pewnością będzie najlepszym wyborem.
Czy syrop z cykorii jest zdrowy?
Pozostaje więc odpowiedź na pytanie, czy syrop z cykorii jest zdrowy? Zdecydowanie tak. Niski indeks glikemiczny i niewielka, w porównaniu do innych popularnych slodzików, ilość kalorii to bez wątpienia ważne argumenty za tym, żeby słodzić syropem z cykorii.
Bezcenna jest tu zawartość wspomnianej już wcześniej inuliny, która poprawia persytaltykę jelit i może mieć pozytywny wpływ na regularność wypróżnień. Regularne sięganie po syrop z cykorii w umiarkowanej ilości dobrze działa na układ trawienny.
Wyciąg z korzenia cykorii ma także działanie przeciwzapalne, uspokajające i wzmacniające. Syrop z cykorii używany jest wspomagająco przez osoby cierpiące na reumatyzm i artretyzm.
Syrop z cykorii jest naturalną alternatywą dla tradycyjnych słodzików, można używać go bez wyrzutów sumienia. To nie tylko sposób na to, aby uzyskać słodki smak napojów czy potraw, ale również aby wesprzeć organizm na różnych polach.
Źródła: terazgotuje.pl, blog.dine4fit.pl
