Najsmaczniejsza jest jesienią, wspomaga krążenie i chroni przed stresem. Piecz na chrupko lub szatkuj na sałatkę

Jesień to idealny moment, by włączyć brukselkę do codziennej diety. Pieczona na chrupko nabiera wyjątkowego aromatu, a w sałatkach świetnie łączy się z innymi składnikami. To warzywo, które nie tylko smakuje, ale też wspiera zdrowie i dobre samopoczucie.

Pamiętacie czasy, gdy na stołach w czasach PRL-u pojawiało się często coś zielonego i nieco gorzkiego, co większość z was wolałaby ominąć szerokim łukiem? Tym właśnie warzywem była brukselka. Znienawidzone warzywo z czasów PRL-u miało jednak swoje zalety, choć dla wielu z nas jej smak i zapach kojarzył się raczej z obowiązkiem niż przyjemnością. 

W sklepach rzadko było coś, co mogło konkurować z tą małą kapustką, dlatego często pojawiała się na obiadach nawet tam, gdzie nikt szczególnie jej nie lubił. Brukselka była symbolem codziennej rutyny i czasów, w których wybór w kuchni był ograniczony, a jedzenie często traktowano jako konieczność. Wspomnienia z jej przygotowywaniem wywołują dziś mieszankę frustracji i śmiechu, bo niemal każdy miał swoje sposoby na to, by ukryć jej gorzki smak. Mimo że większość z nas wspomina ją raczej z dystansem, brukselka wciąż przywołuje obrazy rodzinnych obiadów i codziennych zmagań w kuchni sprzed lat. 

Dla osób, które odczuwają napięcie z powodu codziennych obowiązków, może być sprzymierzeńcem - dostarcza witamin, błonnika i mikroelementów, które mają realne znaczenie dla organizmu. Regularne jedzenie brukselki wspomaga pracę układu pokarmowego, a dzięki temu łatwiej jest nam poczuć się lżej i spokojniej. To warzywo może realnie wspierać serce i pomagać lepiej radzić sobie ze stresem, co w codziennym życiu jest naprawdę cenne.

Nieraz pewnie zastanawialiście się, co zrobić z brukselki, żeby nie tylko przestała kojarzyć się z obowiązkiem, ale faktycznie smakowała? Na szczęście jest na to wiele sposobów. Jeśli lubicie dania z piekarnika, warto spróbować zapiekanej brukselki, która - dzięki odpowiednim przyprawom i delikatnemu zapieczeniu - nabiera łagodniejszego smaku i przyjemnej konsystencji. 

Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie gotowania bez odrobiny mięsa, świetnym rozwiązaniem jest brukselka z boczkiem - połączenie delikatnej kapustki z wędzonym aromatem sprawia, że nawet najbardziej sceptyczni wielbiciele warzyw zaczynają ją doceniać. A jeśli wolicie coś bardziej uniwersalnego, co można zabrać do pracy albo podać na lekki obiad, polecamy zapiekankę z brukselką, w której znajdziecie nie tylko wiele smaku, ale przede wszystkim zobaczycie, jak łatwo można przygotować pyszną brukselkę. Tak dobrą, że każdy poprosi o dokładkę. 

Nie bójcie się eksperymentować, pieczona na chrupko lub świeżo szatkowana w sałatce brukselka potrafi zachwycić smakiem. Regularnie włączana do jadłospisu wspiera krążenie, łagodzi stres i może stać się ulubionym, sezonowym dodatkiem do posiłków.

Źródło: terazgotuje.pl, smaker.pl