Spis treści:
- Co to jest ayran?
- Jakie właściwości ma ayran?
- Kto powinien pić ayran?
Jednym z najzdrowszych napojów, po które możesz sięgnąć jest ayran. Znany jest z tego głównie w Turcji i krajach ościennych. Z taką łatką w ostatnich latach przywędrował również do Polski. Co nam oferuje biały napój? To szereg korzyści.
Co to jest ayran?
Ayran to napój jogurtowy pochodzący z Turcji. Produkuje się go na bazie jogurtu naturalnego w połączeniu z wodą (najczęściej w proporcji 2:1). Tradycyjnie jogurt ten wytwarzany był z mleka owczego, jednak obecnie równie popularna jest wersja z mleka krowiego czy koziego.
Dużą popularnością ayran cieszy się nie tylko w Turcji, a na całym Bliskim Wschodzie. Podawany jest do niemalże wszystkich posiłków, dodatkowo świetnie gasi pragnienie. W smaku ayran jest nieco słony i kwaskowaty, przez co może przypominać kefir. Czasem do napoju dodawane są sól, pieprz, cytryna lub świeża mięta.
Jakie właściwości ma ayran?
Ayran nie bez powodu nazwano najzdrowszym napojem świata. Jego właściwości wynikają m.in. z bogactwa witaminy A, D, witamin z grupy B. Do tego picie napoju dostarczy organizmowi sodu, wapnia, magnezu, wartościowego białka czy żywych kultur bakterii.
Duża zawartość cennego wapnia sprawia, że ayran ma właściwości wspierające kości. Wzmocni je i zwiększy ich gęstość. Tym samym zmniejszy ryzyko wystąpienia urazów, złamań. Zredukuje możliwość rozwoju osteoporozy. W tak samo wzmacniający sposób ayran zadziała na zęby.
Regularne picie ayranu zadba o układ odpornościowy. Zawiera żywe kultury bakterii, przez co działa jak naturalny probiotyk. Przyjmowanie ich do organizmu będzie stymulować produkcję przeciwciał odpowiedzialnych za zwalczanie bakterii i wirusów. Napój zmniejszy ilość rozwijających się infekcji oraz zachorowań.
Dawka naturalnych probiotyków zarazem usprawni pracę jelit, procesy trawienne oraz przyspieszy metabolizm. Ayran wyreguluje rytm wypróżnień, redukując ilość występujących zaparć. Zwalczy także biegunki, a podczas nich dobrze nawodni i przywróci równowagę elektrolitową.
Ayran ułatwi odchudzanie i to nie tylko za sprawą przyspieszenia metabolizmu. Napój ten jest bardzo niskokaloryczny. W 100 ml jogurtu jest jedynie 32 kcal. Wypijając już 1 szklankę napoju, dostarczymy tylko 80 kcal, a przy tym dzięki zawartości białka nasycimy się na długie godziny. Zmniejszymy więc ochotę na podjadanie między posiłkami.
Jedną z ostatnich, ale najważniejszą zaletą ayranu są jego właściwości dla układu krążenia. Napój obniży poziom "złego" cholesterolu LDL oraz ciśnienie krwi. Pomoże w rozrzedzeniu krwi, działając profilaktycznie na zakrzepicę. Pozwoli na zachowanie serca w zdrowiu i uchroni od rozwoju chorób takich jak m.in. miażdżyca, udar, choroba niedokrwienna. dlatego szczególnie polecany jest do picia seniorom.
Kto powinien pić ayran?
Po ayran powinna sięgnąć każda osoba, która chce pozostać w zdrowiu na długie lata. Regularne i częste przyjmowanie napoju wiąże się z szeregiem korzyści dla całego organizmu. Warto więc włączyć go nawet do codziennej diety.
Poza tym ayran powinny pić osoby o osłabionym układzie immunologicznym. Jogurtowy napój postawi na nogi i wzmocni. Ochroni przed rozwojem przeziębień, gryp czy infekcji układu pokarmowego.
Po ayran powinny sięgnąć osoby, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy. Warto go wybrać zamiast niezdrowej przekąski w ciągu dnia. Nasyci, dostarczy cenne białko i niedużą ilość kilokalorii.
Źródło: terazgotuje.pl
