Spis treści:
- Śliwka - polski super food
- Jak zrobić sok ze śliwek?
- Dlaczego warto pić sok ze śliwek?
Latem warto wykorzystać sezonowe owoce do ciast, konfitur, dżemów i soków. Mowa np. o śliwkach, które uznawane są za polski super food i rozweselacz. Tym razem podamy przepis na śliwkowy sok o prozdrowotnych właściwościach.
Śliwka - polski super food
Śliwki są polskim superfoodem, ponieważ mają wyjątkowo wysoką wartość odżywczą. W swoim składzie zawierają witaminy: C, A, E, K oraz B6, a także minerały tj. wapń, potas, żelazo, fosfor, magnez. Znajdziemy w nich także polifenole i błonnik.
Te zdrowotne owoce są również rozweselaczami, a to dzięki witaminom B1 oraz PP. Mało kto wie, że w starożytności Egipcjanie chowali swoich bliskich w towarzystwie śliwek. Wierzyli w umilanie pobytu w zaświatach.
Jak zrobić sok ze śliwek?
Składniki:
- 1 kg śliwek;
- 0,5 kg cukru;
- 1,5 szklanki wody.
Przygotowanie:
Na początek umyj śliwki, usuń z nich pestki i pokrój na ćwiartki. Następnie umieść je w dużym garnku, wlej wodę i zacznij gotować na małym ogniu, doprowadzając do wrzenia.
Po 2 minutach dosyp cukier i całość gotuj do momentu, aż śliwki się rozpadną, czyli przez 15-20 minut. Nie zapominaj o ciągłym mieszaniu.
Następnie przecedź owoce przez gazę lub gęste sito, przelej sok do słoików i mocno je zakręć. Na koniec pasteryzuj zdrowotny napój przez 20-30 minut i postaw naczynia dnem do góry, żeby ostygły.
Dlaczego warto pić sok ze śliwek?
Sok ze śliwek warto pić, ponieważ ma właściwości antyoksydacyjne i oczyszczające. Wspomaga proces usuwania z organizmu tłuszczu i cholesterolu. Ponadto dzięki błonnikowi chroni jelita przed nowotworami.
Jak wspomniano, te owoce mają w swoim składzie witaminę B6 i magnez, które wpływają korzystnie na układ nerwowy i samopoczucie psychiczne. Oprócz tego antyoksydanty wyrównują koloryt skóry i wygładzają ją, co przyczynia się do opóźnienia procesu starzenia.
Sok ze śliwek zawiera także kwas oleinowy i linolowy o właściwościach nawilżających, natłuszczających i regenerujących skórę. Jego regularne picie może przyczynić się do redukcji pękających naczynek, jak również poprawy gęstości kości, zmniejszając ryzyko zachorowania na osteoporozę.
Ten zdrowotny napój warto pić, będąc na diecie odchudzającej. Zmniejsza ochotę na podjadanie oraz ma korzystny wpływ na tempo metabolizmu.
Źródło: terazgotuje.pl, YouTube @Marcin Pasierb
