Popularny owoc wpływa na działanie leków. Jest szansa, że będziemy mogli go jeść, nawet gdy chorujemy

Grejpfrut jest niskokalorycznym owocem, który zawiera ok. 104 kcal. Często używa się go w dietetycznych przepisach, bo pomimo małej liczby kalorii, dostarcza organizmowi mnóstwa składników odżywczych. Jest źródłem witamin A, C, E, PP i tych z grupy B oraz minerałów, w tym wapnia, żelaza, fosforu, cynku, magnezu, manganu, fluoru i potasu. Co ciekawe, zjedzenie jednego owocu zaspokaja dzienną potrzebę na witaminę C i 1/3 zapotrzebowania na witaminę A. Grejpfrut to również skarbnica antyoksydantów i błonnika pokarmowego. Choć cytrus ma wiele prozdrowotnych właściwości, to dla wielu osób jest szkodliwy. Wszystko przez to, że wchodzi w interakcję z lekarstwami.

Grejpfrut zawiera furanokumarynę, która działa przeciwzapalnie i antynowotworowo. Niestety ten związek chemiczny hamuje również metabolizowanie leków. W związku z tym dochodzi do zablokowania enzymu odpowiedzialnego za rozkład lekarstwa we krwi - działanie lekarstwa mocno się osłabi, bo jego stężenie będzie zbyt niskie. Z drugiej strony cytrus może też wpłynąć na metabolizowanie medykamentów w wątrobie i jelicie cienkim, zwiększając dawkę preparatu we krwi (nawet dziesięciokrotnie). To oznacza, że lek znacznie wzmocni ich działanie - może dojść do przedawkowania i zatrucia organizmu. 

W związku z dużym wpływem grejpfruta na farmakoterapię lekarze sugerują, aby powstrzymać się od jedzenia tego owocu lub picia soku z niego. Z jakimi lekami nie wolno łączyć grejpfruta? Lista jest naprawdę długa i obejmuje ponad 100 specyfików. Owoc wchodzi w interakcję z antybiotykami, syropami na kaszel zawierającymi dekstrometorfan, lekami przeciwbólowymi zawierającymi fentanyl i oksykodon, opioidami, lekami przeciwzakrzepowymi, immunosupresyjnymi, przeciwalergicznymi, antynowotworowymi, tabletkami antykoncepcyjnymi, specyfikami regulującymi pracę serca, obniżającymi ciśnienie i poziom cholesterolu oraz lekami stosowanymi przy chorobach psychicznych i chorobach dróg moczowych.

Przełomowe może okazać się nowe odkrycie naukowców, którzy badali syntezę furanokumaryny w cytrusach. Wyniki ich prac, opublikowane w czasopiśmie "New Phytologist", wskazują informacje genetyczne dotyczące produkcji problematycznego związku chemicznego w owocach. 

Badania ujawniają różnice genetyczne pomiędzy owocami cytrusowymi produkującymi furanokumaryny (grejpfruty i pomelo) a owocami, które ich nie wytwarzają (mandarynki i pomarańcze). Okazuje się, że powstawanie furanokumaryn w cytrusach jest zależne od integralności pojedynczego genu w klastrze wielu genów, który koduje enzymy z rodziny dioksygenaz zależnych od 2-oksoglutaranu. 

Ta analiza naukowców wskazuje, dlaczego niektóre gatunki cytrusów wytwarzają furanokumaryny i w jaki sposób można byłoby powstrzymać proces ich powstawania. Jak twierdzi współautor badania, dr Yoram Eyal z Volcani Center w Izrealu, nowe obserwacje zespołu badawczego mogą posłużyć do wyhodowania grejpfrutów pozbawionych furanokumaryn. Nowe owoce nie wpływałyby już na działanie leków i byłyby całkowicie bezpieczne dla zdrowia.

Źródło: terazgotuje.pl, phys.org