Spis treści:
- Ananas - owoc pełen bromeliny
- Jakie właściwości ma ananas?
- Ananas w kuchni - zastosowanie
Ananas - owoc pełen bromeliny
Jest owocem rosnącym na roślinie należącego do rodziny bromeliowatych. Naturalnie występuje on w Ameryce Południowej, a jego głównymi producentami są Hawaje, Brazylia, Meksyk oraz Filipiny. Owoc ma cylindryczną budowę i pokryty jest kolczastą skórką.
Ananasa ceni się przede wszystkim za jego słodki smak i charakterystyczny aromat. Coraz więcej ludzi jednak skupia się na jego właściwościach dla zdrowia, które zawdzięczane są w większości bromelinie. To wyjątkowy enzym, który znajdziemy tylko i wyłącznie w ananasach. Składnik działa przeciwzapalnie, przeciwobrzękowo, odchudzająco, a to nie wszystko.
Jakie właściwości ma ananas?
Oprócz cennej bromeliny ananas dostarczy do organizmu witaminy C, manganu, żelaza, magnezu, miedzi, potasu i dużej dawki beta-karotenu. Taki skład to samo zdrowie.
W efekcie ananas wykazuje bardzo silne właściwości przeciwzapalne. Takie działanie będzie zauważalne szczególnie przy bólach stawów. Owoc wpłynie łagodząco, zwalczy objawy zarówno reumatyzmu, jak i artretyzmu. Ponadto zmniejszy występującą przy chorobach opuchliznę i obrzęk.
Ze względu na przeciwzapalne właściwości ananasa warto go jeść również w przypadku problemów skórnych lub obniżonej odporności. Obniży ilość występujących stanów zapalnych oraz zredukuje te, które już się pojawiły. Poprawi aktywność układu immunologicznego i wspomoże walkę z atakami patogenów i wirusów.
Regularne jedzenie ananasa ma właściwości dbające o kondycję kości. Wysoka zawartość manganu przyczyni się do lepszej przyswajalności wapnia. Żelazo za to zmniejszy łamliwość kości. W ten sposób owoc może zapobiegnąć rozwojowi osteoporozy lub może wesprzeć hamowanie przebiegu choroby.
Ananasa warto jeść także ze względu na wpływ na układ nerwowy. Zawartość niewielkich ilości serotoniny skutecznie poprawi nastrój, doda energii i ograniczy możliwość pojawienia się stanów lękowych, depresyjnych.
Co więcej, jedzenie ananasa może znacząco ułatwić odchudzanie. Bromelina przyspiesza przemianę materii i trawienie. Do tego błonnik nasyci na długie godziny i zahamuje ochotę na podjadanie między posiłkami. Owoc również pomoże w usunięcie nadmiarów płynów z organizmu, redukując opuchliznę ciała i poprawiając jego wygląd.
Ananas w kuchni - zastosowanie
Świeżego ananasa śmiało można jeść samodzielnie, jako przekąskę. Wtedy ma najwięcej wartości odżywczych i nic nie tłumi jego aromatu. Natomiast świetnie sprawdzi się też do przygotowania domowego owocowego smoothie lub świeżo wyciskanego soku.
Dodatek ananasa dobrze wkomponuje się w sałatki, zarówno owocowe, jak i warzywne. Urozmaici śniadaniowe owsianki, musli czy jogurty naturalne. Owoc może być zarazem słodkim przełamaniem w daniach z piersi z kurczaka czy z owoców morza. Mozna też upiec na patelni z przyprawami lub zgrillować.
Źródło: terazgotuje.pl
