Spis treści:
- Z czego składa się czarna herbata?
- Czarna herbata jest źródłem energii
- Czarna herbata a kawa
- Jak parzyć czarną herbatę?
Dlaczego warto pić czarną herbatę? Napój ten nie tylko świetnie smakuje, ale i doskonale wspiera funkcjonowanie organizmu. Jakie właściwości w sobie kryje, czym różni się od kawy, oraz dlaczego nie należy popijać nim posiłków? Podpowiadamy.
Z czego składa się czarna herbata?
Czarną herbatę pozyskuje się z młodych liści, pączków liściowych oraz łodyżek krzewu herbaty chińskiej, czyli Camellia sinensis, lub assamskiej. Chociaż zwyczaj picia herbaty kojarzy się przede wszystkim z krajami azjatyckimi, czarna odmiana jest również bardzo lubiana przez mieszkańców Europy i Ameryki Północnej. Proces powstawania czarnej herbaty obejmuje, takie etapy jak więdnięcie, skręcanie, fermentacja i suszenie liści. Tradycyjna chińska herbata uznawana była za napój leczniczy, który wykorzystywany był także przez mnichów podczas medytacji.
Czarna herbata jest źródłem energii
Jakie właściwości ma czarna herbata? Jest źródłem przeciwutleniaczy, wspiera walkę organizmu ze szkodliwym działaniem wolnych rodników, chroni go przed stresem oksydacyjnym, a także ma działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Przypisuje jej się również właściwości wspierające układ krążenia, pomaga zapobiegać chorobie wieńcowej, a także przyczynia się do stabilizowania poziomu cukru i cholesterolu we krwi.
Czarna herbata ma także działanie pobudzające, zmniejsza zmęczenie i pozytywnie wpływa na układ nerwowy. Wypicie filiżanki herbaty o poranku może skutecznie pobudzić umysł do pracy oraz korzystnie wpłynąć na skupienie. Warto dodać, że w czarnej herbacie, podobnie jak w kawie znajdziemy kofeinę, jest jej jednak znacznie mniej, dzięki czemu ma łagodniejsze działanie.
Chociaż w czarnej herbacie znajdują się witaminy i minerały, występują one raczej w niewielkich ilościach. Obecne jest w niej dość sporo manganu, który wspiera układ kostny, a także bierze udział w wielu przemianach metabolicznych. Co ciekawe, picie czarnej herbaty jest również sposobem, aby zadbać o zęby, ponieważ w jej składzie znajduje się również fluor. Czarna herbata bez dodatków nie ma kalorii, wspiera trawienie oraz pozytywnie wpływa na metabolizm, dzięki czemu będzie dobrym wyborem dla osób, które chcą dbać o prawidłową masę ciała.
Czarna herbata a kawa
Kawa i herbata należą do najpopularniejszych napojów na świecie, które są cenione nie tylko za smak, ale i właściwości prozdrowotne. Trudno jednoznacznie określić, co jest zdrowsze. Kawa również ma szerokie działanie wspierające organizm, pozytywnie działa na układ nerwowy, poprawia samopoczucie, przypisuje się jej również właściwości zmniejszające ryzyko rozwoju chorób neurodegeneracyjnych. Korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację. Ma również działanie antyoksydacyjne. Podkręca metabolizm, wspiera redukcje masy ciała, a także pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Dlatego, o ile nie występują u ciebie przeciwwskazania, na przykład nadciśnienie tętnicze, bezsenność, lęki, czy refluks żołądkowy, kawa i herbata jak najbardziej mogą pojawiać się w twoim codziennym menu. Ważne, aby pić je z umiarem. Warto dodać, że zarówno czarną herbatą, jak i kawa nie powinno się popijać posiłków. Zawarte w nich polifenole i garbniki w znacznym stopniu ograniczają wchłanianie żelaza z żywności. Dietetycy polecają, aby po skończonym śniadaniu, obiedzie czy kolacji zachować ok. godzinę odstępu, nim sięgniemy po filiżankę ulubionego napoju.
Jak parzyć czarną herbatę?
W krajach azjatyckich parzenie herbaty jest tradycyjnym rytuałem, który pozwala wydobyć z niej to, co najlepsze. Jest wyrazem szacunku dla tradycji i natury. Japończycy podczas ceremonii parzenia herbaty, zwanej chanoyu, skupiają się na wymiarze duchowym. Proces ten ma być praktyką uważności, spokoju, czystości, szacunku dla osób, z którymi dzielą się napojem, a także momentem harmonii pomiędzy ludźmi, naturą i otoczeniem.
Jak parzyć czarną herbatę? Aby wydobyć jej pełnię smaku, do zaparzania użyj najlepiej filtrowanej wody, powinna mieć około 90-100 stopni Celsjusza. Łyżeczkę suszu zalej ok. 200-250 ml wody. Parzenie trwa zazwyczaj od dwóch do pięciu minut, w zależności od tego, jak mocne lubisz napary. Gotową herbatę można popijać samodzielnie lub urozmaicić jej smak, dodając cukier, miód, plaster cytryny lub na wzór angielski nieco mleka.
Czarną herbatę warto na stałe włączyć do codziennego jadłospisu. Będzie znacznie zdrowszym wyborem niż sklepowe produkty. Do przestudzonej herbaty warto dodać ulubione owoce, na przykład plastry cytryny, pomarańczy czy truskawek, aby stworzyć pyszny i orzeźwiający napój.
Źródła: terazgotuje.pl, doz.pl