Właśnie dojrzewają w polskich ogrodach. Bez pestek, słodziutkie jak miód, potasu i magnezu mają zatrzęsienie

Jedną z najczęściej uprawianych i najbardziej cenionych odmian ciemnych winogron jest odmiana Venus. Nie jest zbyt skomplikowana w pielęgnacji, a wydaje na świat bardzo smaczne, a ponadto bezpestkowe owoce. Słodkie niczym miód i soczyste jagody rzeczonej odmiany dojrzewają mniej więcej na początku jesieni. Owa winorośl charakteryzuje się obfitym plonowaniem, wobec czego dobrze jest wcześniej zaplanować, co zrobić z zebranych owoców. 

Ciekawostką jest to, że liście winorośli Venus przebarwiają się jesienią na piękne odcienie czerwieni. W ten sposób stają się cudowną i bardzo oryginalną dekoracją ogródka. 

Ciemne winogrona odznaczają się korzystnymi dla zdrowia właściwościami. To prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. W składzie owoców znajdziemy między innymi: 

• witaminy z grupy B; 
• witaminę C; 
• witaminę K; 
• potas; 
• magnez; 
• żelazo; 
• bor. 

Odpowiednia podaż powyższych związków zapewnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Przykładowo – witaminy z grupy B są niezbędne dla prawidłowego działania układu nerwowego (podobnie jak potas i magnez). Z kolei witamina C wspiera układ odpornościowy i działa przeciwutleniająco. 

Ciemne winogrona zawierają również polifenole. Owe związki wykazują działanie antyoksydacyjne – redukują liczbę wolnych rodników w organizmie i tym samym chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Polifenole mogą korzystnie oddziaływać na ciśnienie krwi, a także przyczyniać się do poprawy parametrów lipidowych (i tym samym zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy).

Przeczytaj też: Egzotyczna śliwka, smakuje jak połączenie mango, moreli i limonki. Oczyszcza organizm, odmładza i wzmacnia odporność

Ciemne winogrona Venus znajdują mnóstwo zastosowań w kuchni. Moja babcia przygotowuje z nich pyszne przetwory – dżemy, soki, a nawet kompot. Fantastycznym sposobem na wykorzystanie ciemnych winogron jest także przyrządzenie z nich słodkiego musu. Stanowi on rewelacyjny dodatek nie tylko do naleśników, gofrów czy ciast – można go również używać zamiast cukru do słodzenia herbaty. 

Bezpestkowe winogrona doskonale nadają się do różnego typu sałatek owocowych. Niektórzy poddają je procesowi suszenia, a tym samym przygotowują z nich domowej roboty rodzynki. Ciemne winogrona są też oczywiście wykorzystywane do produkcji wina. 

Winogrona z odmiany Venus da się również wykorzystać do dań wytrawnych. Ich smak genialnie łączy się z serem pleśniowym (na przykład Gorgonzola), orzechami włoskimi oraz rukolą.

Źródło: terazgotuje.pl