Włochaty owoc ze złotym wnętrzem. Kup, gdy zobaczysz w sklepie, bo to miód na serce

Złote kiwi to efekt wieloletnich prac hodowlanych. Powstało w Nowej Zelandii w latach 70. XX wieku poprzez skrzyżowanie dwóch odmian kiwi. Jego oficjalna nazwa to Zespri SunGold i w ciągu ostatnich lat stało się flagowym produktem nowozelandzkiego eksportu owocowego.

Charakterystyczny wygląd to tylko początek. Złote kiwi:

• ma żółty, soczysty miąższ, znacznie słodszy niż tradycyjne, zielone kiwi.
• Skórka jest cieńsza, gładsza i mniej włochata, dzięki czemu można je jeść razem ze skórką.
• Zawiera małe, czarne nasiona, podobnie jak inne odmiany kiwi, jednak jego tekstura jest bardziej jednolita i delikatna.

Gdzie kupić złote kiwi? Ten owoc nie zawsze jest dostępny w najbliższym markecie. Najlepiej szukać go w specjalistycznych sklepach z owocami premium albo online, gdzie działają warzywniaki prowadzące sprzedaż wysyłkową.

Przeczytaj też: Genialne ciasto cytrynowe. Główny składnik zdziwi każdego

Choć oba owoce pochodzą z tej samej rodziny, różnice między nimi są istotne - zarówno dla konsumentów, jak i dla osób dbających o zdrowie.

• Smak - złote kiwi jest zdecydowanie słodsze, pozbawione charakterystycznej cierpkości klasycznego kiwi. Wyczuwalne są nuty tropikalne - miód, agrest, a nawet marakuja.
• Wygląd miąższu - zamiast zieleni z promienistym układem nasion, mamy tu złoty kolor i bardziej jednolitą, gęstą strukturę.
• Skórka - skórka złotego kiwi jest znacznie cieńsza i mniej szorstka, a dzięki temu łatwiej przyswajalna. Można jeść ją bez obierania - oczywiście po umyciu owocu.
• Zawartość składników odżywczych - złote kiwi ma więcej witaminy C niż zielone, a jego naturalna słodycz pochodzi z wyższej zawartości naturalnych cukrów - jednak bez obawy, to nadal owoc niskokaloryczny.

To pytanie pojawia się często - i nie bez powodu. Coraz więcej osób szuka owoców, które nie tylko dobrze smakują, ale też realnie wspierają zdrowie. Czy złote kiwi jest zdrowe? Zdecydowanie tak. Poniżej najważniejsze korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania tego owocu:

Bogactwo witaminy C

Jedno złote kiwi dostarcza ponad 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. To nie tylko ochrona przed infekcjami, ale też wzmocnienie naczyń krwionośnych i poprawa stanu skóry.

Wsparcie dla serca

Zawarty w kiwi potas wpływa na regulację ciśnienia krwi, a antyoksydanty wspomagają pracę serca, redukując stres oksydacyjny. Regularne spożywanie kiwi może obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL).

Lepsze trawienie

Złote kiwi zawiera enzym aktynidynę, która wspomaga trawienie białek - naturalnie poprawiając funkcje układu pokarmowego i łagodząc dolegliwości żołądkowe.

Działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne

Polifenole i inne związki roślinne zawarte w kiwi mają właściwości przeciwzapalne i opóźniające procesy starzenia.

Zdrowa skóra

Witamina C i E, a także przeciwutleniacze, mają pozytywny wpływ na cerę - poprawiają jej elastyczność i nawilżenie.

Złote kiwi to owoc, który daje wiele możliwości kulinarnych. Dzięki słodkiemu smakowi i przyjemnej strukturze, sprawdza się zarówno w wersji solo, jak i jako składnik potraw.

• Na surowo - w najprostszej formie - przekrój na pół i zjedz łyżeczką, jak klasyczne kiwi. Lub po prostu umyj, przekrój i zjedz ze skórką. Skórka jest cienka i całkowicie jadalna.
• W sałatkach owocowych i warzywnych - dodaje egzotycznego charakteru i naturalnej słodyczy. Świetnie komponuje się z owocami leśnymi, rukolą, awokado czy serem feta.
• W koktajlach - blenduj z bananem, jarmużem, mlekiem roślinnym lub jogurtem naturalnym - otrzymasz pełnowartościowy, orzeźwiający napój.
• W daniach wytrawnych - złote kiwi można używać jako naturalny środek zmiękczający mięso - idealne w marynatach do kurczaka, indyka czy ryb.
• W deserach - świetnie sprawdza się w tartach, sernikach na zimno, galaretkach i jako dekoracja ciast.

Złote kiwi to egzotyczna ciekawostka, ale bardzo bogata w smak i wartości odżywcze. Oferuje dużo witamin i szerokie zastosowanie kulinarne. Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, potasu, błonnika i antyoksydantów, stanowi doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i odporność.

Źródło: terazgotuje.pl