Spis treści:
- Grandine - co to za makaron?
- Do czego używać makaronu grandine?
- Grandine jako zamiennik kaszy lub ryżu
Makaron to jeden z najważniejszych produktów we włoskiej kuchni. Penne, spaghetti, fusilli czy rigatoni to tylko kilka z wielu rodzajów, które stosowane są w tamtejszych daniach. Warto jednak mieć świadomość, że istnieją również inne odmiany, które zasługują na uwagę - a jedną z nich jest makaron grandine, który swoim kształtem przypomina drobne ziarenka. Do czego używać makaronu grandine? Możliwości jest naprawdę mnóstwo. Poznaj te najciekawsze i wyczaruj pyszne, niebanalne dania, które przypadną do gustu całej twojej rodzinie.
Grandine - co to za makaron?
Grandine jest to niewielki, kulisty makaron pochodzący z Włoch. Jego nazwa oznacza grad, co idealnie opisuje jego kształt, który przypomina niewielkie kuleczki. Powstaje on z mąki z pszenicy durum, dzięki czemu po ugotowaniu nie rozpada się i zachowuje sprężystość.
Często mylony jest z kaszą kuskus i makaronem orzo, jednak różni się od nich kształtem i teksturą. Dzięki swojej formie doskonale chłonie on buliony, sosy i marynaty. Wyróżnia się on dużą uniwersalnością i świetnie nadaje się zarówno do lekkich potraw, jak i tych bardziej treściwych. W kuchni włoskiej stosuje się go jako dodatek do zup, ale równie dobrze można dodać go do sałatki, zapiekanki, farszu oraz dania jednogarnkowego.
Sprawdź także: Najlepsze ciasto na pierogi. Delikatne, mięciutkie i dobrze trzyma farsz
Do czego używać makaronu grandine?
Możliwości zastosowania makaronu grandine jest naprawdę wiele. Może być on dodatkiem do zupy, bazą sałatki lub składnikiem obiadu. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów z tym produktem w roli głównej, którymi możesz się zainspirować.
Rosół z makaronem grandine
Masz ochotę na rosół? Tym razem zamiast tradycyjnych nitek dodaj do niego porcję grandine, a wyczarujesz coś pysznego i niebanalnego. Zupa w tej wersji z pewnością przypadnie do gustu także małym smakoszom. Pamiętaj, aby ugotować makaron osobno i zaserwować go w oddzielnej misce - dzięki temu zachowa on swoją sprężystość i nie wchłonie nadmiaru płynu.
Letnia sałatka z grandine
Makaron grandine to doskonała baza do sałatek, zwłaszcza tych w letnim wydaniu. Możesz połączyć go ze swoimi ulubionymi warzywami, np. ogórkiem, pomidorami, czerwoną cebulą i rzodkiewką, oraz świeżymi ziołami. Jako dressing może posłużyć ci oliwa z oliwek z sokiem z cytryny i odrobiną soli. Sałatka z makaronem świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie, obiad lub dodatek do grilla.
Danie jednogarnkowe z warzywami i grandine
Makaron grandine idealnie nadaje się do szybkich dań jednogarnkowych. Można podsmażyć na patelni cebulę i czosnek, po czym dodać inne warzywa, np. paprykę, szpinak i cukinię. Wlej trochę bulionu i wsyp makaron. Całość należy podsmażać do momentu, aż makaron wchłonie płyn. Potrawa w tej wersji dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zapiekanka z grandine
Makaron grandine to także świetny dodatek do zapiekanki. Wystarczy dodać do niego pieczarki oraz swoje ulubione warzywa, np. brokuły i kalafior, a następnie zalać całość sosem i zapiec w naczyniu żaroodpornym. Na końcu możesz posypać go ziarnami słonecznika. Zapiekanka warzywna będzie nadawała się do spożycia nawet na drugi dzień.
Grandine jako zamiennik kaszy lub ryżu
Dzięki drobnej strukturze makaron grandine stanowi doskonałą alternatywę dla kasz i ryżu, dlatego możesz z powodzeniem zastąpić nim te dwa składniki. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaserwować go z sosem, warzywami, mięsem, a nawet rybami i owocami morza. Równie dobrze możesz dodać go do farszu, którym wypełnisz papryki lub cukinię.
Źródła: unileverfoodsolutions.pl, smaker.pl
