Włoski przysmak, który świetnie nadaje się do rosołu. Możesz dodać do sałatek i dań jednogarnkowych

Makaron to jeden z najważniejszych produktów we włoskiej kuchni. Penne, spaghetti, fusilli czy rigatoni to tylko kilka z wielu rodzajów, które stosowane są w tamtejszych daniach. Warto jednak mieć świadomość, że istnieją również inne odmiany, które zasługują na uwagę - a jedną z nich jest makaron grandine, który swoim kształtem przypomina drobne ziarenka. Do czego używać makaronu grandine? Możliwości jest naprawdę mnóstwo. Poznaj te najciekawsze i wyczaruj pyszne, niebanalne dania, które przypadną do gustu całej twojej rodzinie.  

Grandine jest to niewielki, kulisty makaron pochodzący z Włoch. Jego nazwa oznacza grad, co idealnie opisuje jego kształt, który przypomina niewielkie kuleczki. Powstaje on z mąki z pszenicy durum, dzięki czemu po ugotowaniu nie rozpada się i zachowuje sprężystość.  

Często mylony jest z kaszą kuskus i makaronem orzo, jednak różni się od nich kształtem i teksturą. Dzięki swojej formie doskonale chłonie on buliony, sosy i marynaty. Wyróżnia się on dużą uniwersalnością i świetnie nadaje się zarówno do lekkich potraw, jak i tych bardziej treściwych. W kuchni włoskiej stosuje się go jako dodatek do zup, ale równie dobrze można dodać go do sałatki, zapiekanki, farszu oraz dania jednogarnkowego. 

Sprawdź także: Najlepsze ciasto na pierogi. Delikatne, mięciutkie i dobrze trzyma farsz

Możliwości zastosowania makaronu grandine jest naprawdę wiele. Może być on dodatkiem do zupy, bazą sałatki lub składnikiem obiadu. Poniżej znajdziesz kilka pomysłów z tym produktem w roli głównej, którymi możesz się zainspirować.  

Rosół z makaronem grandine 

Masz ochotę na rosół? Tym razem zamiast tradycyjnych nitek dodaj do niego porcję grandine, a wyczarujesz coś pysznego i niebanalnego. Zupa w tej wersji z pewnością przypadnie do gustu także małym smakoszom. Pamiętaj, aby ugotować makaron osobno i zaserwować go w oddzielnej misce - dzięki temu zachowa on swoją sprężystość i nie wchłonie nadmiaru płynu.  

Letnia sałatka z grandine 

Makaron grandine to doskonała baza do sałatek, zwłaszcza tych w letnim wydaniu. Możesz połączyć go ze swoimi ulubionymi warzywami, np. ogórkiem, pomidorami, czerwoną cebulą i rzodkiewką, oraz świeżymi ziołami. Jako dressing może posłużyć ci oliwa z oliwek z sokiem z cytryny i odrobiną soli. Sałatka z makaronem świetnie sprawdzi się na drugie śniadanie, obiad lub dodatek do grilla.  

Danie jednogarnkowe z warzywami i grandine 

Makaron grandine idealnie nadaje się do szybkich dań jednogarnkowych. Można podsmażyć na patelni cebulę i czosnek, po czym dodać inne warzywa, np. paprykę, szpinak i cukinię. Wlej trochę bulionu i wsyp makaron. Całość należy podsmażać do momentu, aż makaron wchłonie płyn. Potrawa w tej wersji dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.  

Zapiekanka z grandine 

Makaron grandine to także świetny dodatek do zapiekanki. Wystarczy dodać do niego pieczarki oraz swoje ulubione warzywa, np. brokuły i kalafior, a następnie zalać całość sosem i zapiec w naczyniu żaroodpornym. Na końcu możesz posypać go ziarnami słonecznika. Zapiekanka warzywna będzie nadawała się do spożycia nawet na drugi dzień.  

Dzięki drobnej strukturze makaron grandine stanowi doskonałą alternatywę dla kasz i ryżu, dlatego możesz z powodzeniem zastąpić nim te dwa składniki. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zaserwować go z sosem, warzywami, mięsem, a nawet rybami i owocami morza. Równie dobrze możesz dodać go do farszu, którym wypełnisz papryki lub cukinię.  

Źródła: unileverfoodsolutions.pl, smaker.pl