Spis treści:
- Właściwości lecznicze soku z buraka - na co pomaga najtańszy polski superfood
- Jak sok z buraków poprawia wydolność i kondycję?
- Ile soku z buraka można wypić dziennie
Właściwości lecznicze soku z buraka - na co pomaga najtańszy polski superfood
Sok z buraka od lat uznawany jest za naturalny "superfood". Jedną z jego najważniejszych zalet jest jego korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Regularne picie może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia tętniczego oraz poprawy elastyczności naczyń krwionośnych.
Zawiera sporo żelaza i kwasu foliowego, które stanowią fundament w produkcji krwi oraz czerwonych krwinek. Osoby chorujące na anemię lub z niedoborami szczególnie powinny włączyć go do codziennej diety.
Dodatkowo jest źródłem witaminy C, która wspomaga wchłanianie żelaza, wspiera układ odpornościowy i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Sok z buraka dostarcza także cennych przeciwutleniaczy, takich jak betalainy, betaina i polifenole. Związki te pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym oraz wspierają pracę wątroby.
Zobacz również:
Jak sok z buraków poprawia wydolność i kondycję?
Sok z buraka jest szczególnie ceniony przez osoby aktywne fizycznie. Badania opublikowane w "Scientific Reports" wykazały, że jego spożycie może poprawiać wydolność organizmu, wspierać pracę mięśni i przyspieszać regenerację po wysiłku.
Za ten efekt odpowiadają przede wszystkim nieorganiczne azotany obecne w burakach. Organizm przekształca je w tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne, co usprawnia przepływ krwi i dotlenia cały organizm. Dzięki czemu można sobie pozwolić na dłuższy wysiłek, przy mniejszym poczuciu ogólnego zmęczenia.
Niektóre badania sugerują również, że sok z buraka może poprawiać kurczliwość włókien mięśniowych. Dzięki temu ćwiczenia siłowe mogą być bardziej efektywne, co jest korzystne zarówno dla sportowców wytrzymałościowych, jak i osób trenujących siłowo.
Po zakończeniu treningu lepsze ukrwienie mięśni może wspierać proces regeneracji i ograniczać nasilenie potreningowych dolegliwości i nieprzyjemnych bólów mięśni.
Aby uzyskać najlepsze efekty związane z poprawą wydolności, zaleca się wypicie soku około 2-3 godziny przed planowanym treningiem. Tyle czasu organizm potrzebuje na przekształcenie azotanów w tlenek azotu.
Ile soku z buraka można wypić dziennie
Zaleca się, żeby osoby, które nigdy nie piły soku z buraka, przy wprowadzeniu go do swojej codziennej diety zaczęły od 50 ml. Potem mogą zwiększać tę dawkę do nawet 250 ml. Sportowcy będący pod ścisłą opieką dietetyków czasem piją nawet pół litra soku, jednak zdecydowanie nie jest to zalecane dla wszystkich.
Mimo licznych korzyści zdrowotnych sok z buraka nie jest wskazany dla wszystkich, a osoby cierpiące na niektóre schorzenia nie powinny bez konsultacji z lekarzem go pić. Może on zaszkodzić osobom z kamicą nerkową, przez to, że jest bogaty w szczawiany, które sprzyjają odkładaniu się kamieni. Ze względu na właściwości obniżające ciśnienie tętnicze, u osób z niedociśnieniem może powodować niebezpieczne zawroty głowy. Osoby mające problemy z jelitami lub żołądkiem także powinny uważać, aby nie nasilić przykrych dolegliwości. Naturalny sok zawiera też cukry proste, które nie sprzyjają diabetykom
Źródło: terazgotuje.pl, rynekzdrowia.pl