Zapomniany hit z Pewexu. Wspiera pracę wątroby, poprawia trawienie i przyspiesza metabolizm

Nie od dziś wiadomo, że chińskie herbaty uważane są za jedne z najsmaczniejszych. Pu-erh ma głęboki, intensywny aromat, niektórzy smakosze wyczuwają w niej nieco dymne i drzewne nuty. Warto sięgnąć po nią nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i cenne właściwości prozdrowotne.

Herbata pu-erh pochodzi z Chin, a dokładnie z prowincji Yunnan, która słynie nie tylko z urzekających krajobrazów, ale właśnie z produkcji herbaty. W medycynie naturalnej wykorzystywano ją jako remedium na wzmocnienie odporności i kłopoty żołądkowe. W Polsce pu-erh występuje często jako herbata czerwona, jednak w krajach azjatyckich nazywa się ją herbatą czarną lub ciemną. Proces produkcji obejmuje fermentację, w której wyniku brzegi liści nabierają czerwonawej barwy. Następnie są suszone i zwijane.

W czasach PRL-u tę herbatę można było znaleźć w Pewexie, ich jakość pozostawiała jednak sporo do życzenia. Obecnie można kupić ją, w niemal każdym sklepie. Jeśli jednak chcesz cieszyć się smakiem prawdziwej, chińskiej herbaty, warto zajrzeć do wyspecjalizowanych sklepów z herbatami lub do sklepów internetowych.

Herbacie pu-erh przypisuje się właściwości odchudzające. Faktycznie w pewnym stopniu ma stymulujący wpływ na metabolizm oraz poprawia trawienie. Ma działanie stymulujące wydzielanie żółci i enzymów trawiennych, co korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Dodatkowo nie zawiera kalorii, co również jest korzystne dla procesu odchudzania. Jednak należy pamiętać, że bez odpowiedniej diety, aktywności fizycznej, a przede wszystkim deficytu kalorycznego, kilogramy nie polecą w dół. Dlatego picie pu-erh czy też innych odmian herbaty może jedynie być jednym z licznych czynników wspomagających utratę wagi.

Regularne picie herbaty pu-erh może mieć również pozytywny wpływ na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

Ponadto wykazuje pewne działanie bakteriobójcze, dzięki czemu pomaga chronić organizm przed infekcjami. W jej składzie zawarte są również polifenole, które działają przeciwutleniająco, neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników, a także wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe. Napój ten dzięki zawartości teiny dodaje energii, a także pozytywnie wpływa też na koncentrację i skupienie.

W składzie pu-erh obecny jest fluor, który ma działanie zapobiegające rozwojowi próchnicy. Co ciekawe, w Chinach napój ten poleca się jako środek łagodzący nieprzyjemne dolegliwości związane z kacem. Przypisuje się jej również działanie wspierające pracę wątroby oraz działanie detoksykacyjne.

Czy każdy może pić herbatę pu-erh? Napój ten jest powszechnie uważany i bezpieczny, jednak istnieją pewne przeciwwskazania do jego stosowania. Przede wszystkim w większych ilościach nie jest zalecany kobietom w ciąży oraz tym, które karmią piersią. Nie będzie wskazany także u osób chorujących na arytmie, zaburzenia lękowe, depresję czy bezsenność.

Zobacz również:

---

Składniki i produkty

Najzdrowsza ryba, o której zapomnieliśmy. Kosztuje niedużo, a ma więcej witamin niż dorsz

Karolina Słodkiewicz

Do filiżanki należy wsypać łyżeczkę suszonych liści herbaty pu-erh, a następnie zalać ją gorącą wodą w temperaturze ok. 90 stopni. Następnie odczekaj od pół minuty do dwóch minut. Im krótszy czas parzenia, tym herbata będzie mniej gorzka. Napar ten może mieć ziemisty zapach, który nie dla wszystkich jest przyjemny. Aby się go pozbyć, należy zalać herbatę gorącą wodą, odczekać 5-10 sekund, przecedzić napar i dopiero wlać wodę do parzenia. Pozwoli to usunąć kurz i mikroosady. Warto dodać, że taki susz można wykorzystać wielokrotnie, zalewając go do 5-8 razy. Tradycyjnie napój przygotowuje się w większych porcjach w glinianych lub porcelanowych czajniczkach.

Zaleca się, aby pić maksymalnie dwie do trzech filiżanek herbaty dziennie. Nie poleca się także łączenia pu-erh z posiłkiem, ponieważ może zaburzać wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Warto zachować minimum godzinę odstępu.

Źródła: terazgotuje.pl, dietetycy.org.pl