Sok dla pracujących długo przy komputerze. Jest też dobry na skoki ciśnienia i chroni wątrobę

Aronia zwyczajna rośnie niemal wszędzie - w ogrodach, przy drogach i na działkach. Przez lata traktowano ją bardziej jako krzew ozdobny niż źródło prozdrowotnych właściwości. Okazuje się, że ma ona do zaoferowania substancje aktywne, które sprawiają, że może spokojnie konkurować z importowanymi superfoods. Wystarczy wiedzieć, jak ją odpowiednio przetworzyć, żeby wyciągnąć z niej to, co najlepsze. Sok, dżem, nalewka czy suszone owoce - każda forma ma swoje miejsce w kuchni.

Ze względu na wysokie stężenie antyoksydantów aronia to polskie superfoods. Mało kto wie o tym, że może ona pochwalić się jednym z najwyższych wskaźników ORAC spośród wszystkich owoców strefy umiarkowanej. W praktyce oznacza on, że jej zdolność do neutralizowania wolnych rodników jest wyjątkowo wysoka.

Aronia zawiera antocyjany, flawonoidy, kwas chlorogenowy i resweratrol - związki, które od lat intensywnie bada się pod kątem działania przeciwzapalnego, przeciwnowotworowego i kardioprotekcyjnego. Ma ona jeszcze jedną przewagę nad egzotycznymi rywalami: jest lokalna, sezonowa i tania.

Sok z aronii to jeden z tych produktów, które wymagają chwili przyzwyczajenia smakowego - intensywna cierpkość potrafi zaskoczyć przy pierwszym kontakcie. Ale to właśnie w niej kryją się największe atuty tej rośliny.

Dlaczego warto pić sok z aronii? Właściwości tego pokarmu zaskoczą nie jednego fana zdrowego odżywiania. Wynikają one przede wszystkim z wysokiej koncentracji antocyjanów, które przenikają do krwioobiegu i działają ochronnie na śródbłonek naczyń krwionośnych.

Zobacz również:

---

Składniki i produkty

​Tego soku warto mieć pół spiżarni. Chroni serce niczym żelazna tarcza, zapobiega miażdżycy

Monika Zysk

Regularne picie soku z aronii wspiera pracę wątroby, pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i działa przeciwzapalnie w całym organizmie. Co ważne dla osób spędzających długie godziny przed ekranem - antocyjany mają udokumentowane działanie ochronne na siatkówkę oka.

Wspomagają regenerację rodopsyny, czyli barwnika wzrokowego odpowiedzialnego za widzenie w słabym świetle, i zmniejszają zmęczenie oczu po intensywnej pracy wzrokowej. Wystarczy pić 100 mililitrów soku dziennie, najlepiej nierozcieńczonego i bez dodatku cukru, żeby zacząć odczuwać różnicę po kilku tygodniach regularnego stosowania.

To właśnie w tym obszarze powyższy produkt błyszczy najbardziej - i ma za sobą poważne naukowe zaplecze. Aronia na nadciśnienie i serce to temat, który od kilkunastu lat pojawia się w europejskich badaniach klinicznych, a wyniki są obiecujące.

Antocyjany zawarte w owocach i soku aronii wpływają na rozszerzenie naczyń krwionośnych i poprawę ich elastyczności, co bezpośrednio przekłada się na obniżenie ciśnienia tętniczego. Działają też hamująco na enzym ACE, odpowiedzialny za zwężanie naczyń - podobny mechanizm wykorzystują niektóre leki na nadciśnienie, tyle że tu mówimy o naturalnym związku roślinnym.

Aronia na serce działa też poprzez redukcję stanów zapalnych w ściankach naczyń i obniżanie poziomu trójglicerydów. Regularne spożywanie soku lub świeżych owoców może wspierać profilaktykę miażdżycy i zmniejszać ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych. Oczywiście aronia nie zastępuje leków przepisanych przez kardiologa - ale jako element zdrowej diety i stylu życia ma realny, potwierdzony wpływ na kondycję układu krążenia. I to bez żadnych skutków ubocznych.

Źródło: terazgotuje.pl, Pubmed