Ten dodatek całkowicie zmienia tradycyjny kompot na wigilię. Nawet babcia przyzna, że jest najlepszy

Od kiedy do tradycyjnego wigilijnego kompotu dodałam cytrusy, zawsze już przygotowuję go w ten sposób. Takie składniki wspaniale przełamują smak napoju, sprawiają, że jest jeszcze smaczniejszy.

Na początku najstarsze osoby w rodzinie były nieco oporne wobec tej unowocześnionej wersji, ale teraz nawet moja babcia mówi, że mój kompot jest najlepszy. 

• 150 g suszonych jabłek, 
• 150 g suszonych gruszek, 
• 150 g suszonych śliwek, 
• 50 g suszonej żurawiny, 
• 2 laski cynamonu, 
• ½ łyżeczki goździków, 
• 1 gwiazdka anyżu, 
• 1 nieduża pomarańcza, 
• sok z ½ cytryny, 
• 1 łyżka miodu (lub więcej, do smaku), 
• 2 l wody. 

Włóż do garnka opłukane owoce suszone. Dodaj goździki, cynamon i anyż. Zalej zimną wodą.  

Zagotuj wodę. Zmniejsz moc palnika. Gotuj na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem przez około 20-30 minut (owoce mają zmięknąć, ale nie mogą się rozpadać). 

W międzyczasie starannie wyszoruj pomarańczę i pokrój na plastry. Dołóż je do garnka na kilka minut przed końcem gotowania kompotu.

Dopraw kompot sokiem z cytryny i miodem. Odstaw na kilka godzin, najlepiej na całą noc. 

Przecedź kompot. Jeśli chcesz, możesz pozostawić w nim trochę owoców (dekoracyjne będą plastry pomarańczy). Resztę owoców podaj osobno jako przekąskę. 

Źródło: terazgotuje.pl