Genialny patent na nadziewanie pączków. Nie wypłynie nawet gram słodkiego wnętrza

Tłusty czwartek wypada 12 lutego 2026 roku, z tej okazji (i bez okazji) warto przygotować domowe pączki. Jednym z najtrudniejszych etapów jest nadziewanie. Najczęstszym problemem jest wypływanie słodkiego wnętrza. Co zrobić, aby tego uniknąć? Przedstawiamy ci kilka sprawdzonych metod, dzięki którym zadanie to stanie się znacznie łatwiejsze, a twoje pączki będą wyglądać jak z cukierni.

Pączki można przygotować z rozmaitymi nadzieniami: dżemami, konfiturami, kremem czekoladowym czy też kremem pistacjowym. Wszystkie te słodkie wnętrza zapewniają nieziemski smak przygotowywanym przez ciebie smakołykom. Pączki z powodzeniem można nadziewać zarówno przed, jak i po usmażeniu. Jeśli zdecydujesz się zrobić to przed, pamiętaj o dokładnym sklejeniu ciasta. Dzięki temu środek nie wypłynie. 

Podczas przygotowywania pierwszych pączków lepiej zdecydować się na nadziewanie ich już po usmażeniu, co jest nieco łatwiejsze i wymaga mniej wprawy. Wtedy też należy odczekać, aż pączki wystygną i wkładać nadzienie do środka. Jak to dokładnie zrobić? Tłumaczymy poniżej. 

Sprawdź także: Zakręcone pączki to hit z Korei. Wypróbuj prosty przepis na karnawałową słodycz

Nadziewanie pączków wcale nie musi być trudnym zadaniem. Wystarczy, że wybierzesz metodę, dzięki której będzie ci najłatwiej przygotować te smakołyki. Sprawdzonych sposobów nie brakuje. Wykorzystaj takie metody i narzędzia jak:

• Klasyczna szpryca - to jedna z najszybszych i najpopularniejszych metod. Polega ona na przebiciu boku usmażonego pączka i wpompowaniu do środka konfitury. Dzięki temu masz pełną kontrolę nad ilością słodkiego wkładu.
• Zawijanie nadzienia w ciasto - na wykrojony krążek nałóż porcję dżemu, a następnie złącz brzegi u góry i uformuj w dłoniach zgrabną kulkę. Możesz ułatwić sobie zadanie, kładąc ciasto na dnie małej salaterki. Dzięki temu nadzienie utrzyma się na samym środku, a tobie będzie łatwiej zawinąć pączka.
• Sklejanie dwóch warstw - nałóż ulubione powidła na jeden plaster ciasta i przykryj go drugim, a potem mocno zaciśnij brzegi. Możesz użyć do tego szklanki lub kubka, dociskając go do ciasta, co zagwarantuje szczelność i idealny kształt.
• Rękaw cukierniczy - jest to przydatne narzędzie do gęstych mas takich jak budyń czy krem pistacjowy. Wystarczy wsunąć końcówkę w gotowy wypiek i delikatnie go wypełnić.
• Kuchenna strzykawka - to świetny sposób na zaangażowanie najmłodszych domowników do pomocy. Użycie dużej strzykawki do nadziewania pączków jest niezwykle precyzyjne i dostarczy wam mnóstwo frajdy podczas wspólnych przygotowań.

Nieco inaczej trzeba postępować przy czekoladzie. Kostkę należy włożyć bez roztapiania na surowe ciasto i dokładnie zawinąć. Podczas smażenia pod wpływem wysokiej temperatury czekolada sama się rozpuści, tworząc płynne wnętrze, które nie wycieknie przy lepieniu.

Wykorzystując te techniki, przygotujesz idealne pączki na tłusty czwartek, które zachwycą wszystkich domowników swoim wyglądem i smakiem.

Źródła: terazgotuje.pl, smaker.pl