Spis treści:
- Gdzie przechowywać całego arbuza - w lodówce czy na blacie?
- Jak przechowywać arbuza po przekrojeniu?
- Jak długo arbuz może leżeć w lodówce?
- Czy arbuza można mrozić?
Niewłaściwe przechowywanie arbuza sprawia, że szybko traci jędrność i staje się niesmaczny. Całego arbuza można trzymać w lodówce lub na blacie, zależnie od warunków zakupu, ale nie należy przechowywać go obok jabłek i bananów. Po przekrojeniu arbuz powinien być przechowywany w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku, a do mrożenia nadaje się głównie jako składnik smoothie lub sorbetów.
Gdzie przechowywać całego arbuza - w lodówce czy na blacie?
Wiele osób zastanawia się, gdzie przechowywać całego arbuza - w lodówce czy na blacie? To zależy od tego, w jakich warunkach owoc ostał kupiony. Jeżeli znajdował się w sklepowej lodówce lub w chłodni, przenieś go do lodówki od razu po przyniesieniu do domu. Chodzi o to, aby nie przerwać tak zwanego "łańcucha chłodniczego".
A co w przypadku, gdy kupujemy arbuza w temperaturze pokojowej? Chociażby na straganie czy w warzywniaku, gdzie nie był przechowywany w lodówce? Bez obaw możesz położyć go na kuchennym blacie czy w spiżarni. Jeżeli jednak nie planujesz zjeść go w ciągu 7-10 dni, lepiej przenieść go do lodówki.
Jest też jeszcze jedna zasada, o której mało kto pamięta. Arbuza nie wolno przechowywać obok jabłek i bananów. Chodzi o to, że te owoce zawierają etylen - gaz, który przyspiesza dojrzewanie. Przez to arbuz szybciej mięknie, traci chrupkość i po prostu psuje się. Najrozsądniej jest więc znaleźć dla niego inne miejsce, z dala od pozostałych owoców.
Zobacz również:
Jak przechowywać arbuza po przekrojeniu?
Kolejną kwestią jest to, jak przechowywać arbuza po przekrojeniu? W tej formie owoc wymaga już zupełnie innych warunków. Jeżeli pozostawisz go na blacie to jesteś na najlepszej drodze do tego, żeby w moment utracił świeżość. Zwłaszcza podczas letniej pogody. Odsłonięty miąższ wysycha bardzo szybko - poza tym staje się podatny na rozwój bakterii.
Właśnie dlatego arbuz po przekrojeniu powinien trafić jak najszybciej do lodówki. Najlepiej dodatkowo zabezpiecz go przy pomocy folii spożywczej - żeby dokładnie przykryć odkryty miąższ. Najlepszą opcją będzie pokrojenie owocu na kawałki i przełożenie ich do szczelnego pojemnika (plastikowego lub szklanego).
Arbuz przechowywany w zamkniętym pojemniku nie tylko nie wysycha i długo pozostaje chrupiący, ale także nie przejmuje zapachu innych produktów z lodówki.
Jak długo arbuz może leżeć w lodówce?
No dobrze, ale jak długo arbuz może leżeć w lodówce? To zależy od tego, czy owoc jest w całości, czy już pokrojony.
Cały, schłodzony arbuz może leżeć w lodówce bez problemu przez około tydzień. Może być to nawet nieco dłużej, jeżeli jego skórka nie jest uszkodzona.
Owoc po przekrojeniu zachowuje świeżość znacznie krócej. W szczelnie zamkniętym pojemniku pozostanie smaczny przez około 3-4 dni. Najlepiej jednak zjeść go jak najszybciej. Oczywiście, jeżeli zauważysz nieprzyjemny zapach czy śliską powierzchnię miąższu albo oznaki fermentacji, owoc wyrzuć.
Czy arbuza można mrozić?
Wiele osób zastanawia się również nad tym, czy arbuza można mrozić. Teoretycznie jest to możliwe, ale pojawia się wiele znaków zapytania.
Miąższ arbuza zawiera bardzo dużo wody - podczas mrożenia tworzą się kryształki lodu, które uszkadzają strukturę owocu. Po zamrożeniu staje się on więc miękki i wodnisty, traci swoją charakterystyczną chrupkość, za którą tak go przecież cenimy. Nie będzie się nadawać do jedzenia w kawałkach.
To nie oznacza jednak, że mrożenie arbuza nie ma sensu. Mrożony owoc doskonale sprawdzi się jako składnik wszelkich smoothies, sorbetów, koktajli czy domowej lemoniady. Jeżeli chcesz go użyć do takiego celu, to dobra myśl. Wystarczy, że pokroisz arbuza w kostkę, usuniesz pestki i przełożysz do woreczków przeznaczonych do mrożenia. Dzięki temu zawsze będziesz mieć pod ręką najlepszy dodatek do chłodzących napojów.
Źródło: terazgotuje.pl