Bakalie, śmietanowy krem i czekolada. Ciasto Przystojniak na specjalne okazje
Przystojniak - nazwa tego deseru mówi wiele. Rzeczywiście, oprócz niewątpliwych walorów smakowych, ciasto po prostu prezentuje się znakomicie. Chętnie robię je na święta, ale nie tylko. Także na mniejszych imprezach ten smakołyk zawsze robi wrażenie. Bakalie, śmietanowy krem, wiórki czekoladowe - tak smakuje słodka rozkosz.
Jeżeli chcesz zaserwować deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem, musisz wypróbować ten przepis. Gdy na stół wjeżdża ciasto Przystojniak, wszyscy są pod wrażeniem. Ten przepis to bogactwo bakalii i śmietanowego kremu, jest idealny na spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinne przyjęcie.
Ciasto:
- 4 łyżki mleka,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 200 g masła,
- 150 g brązowego cukru,
- 200 g mąki pszennej (lub innej),
- 150 g płatków owsianych,
- 50 g rodzynek,
- 50 g suszonych moreli,
- 50 g orzechów włoskich lub laskowych.
Krem:
- 200 g białej czekolady,
- 300 ml śmietany kremówki (minimum 30%),
- 1 łyżeczka żelatyny,
- 2 łyżki cukru pudru,
- wiórki z białej czekolady do dekoracji.
Orzechy drobno posiekaj. Rodzynki i morele przelej wrzątkiem, po czym ostudź i pokrój morele w kostkę. Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i odstaw. W misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj mąkę (partiami), płatki owsiane i mleko. Wymieszaj łyżką, po czym dodaj bakalie i dokładnie wymieszaj.
Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i ostrym nożem wycinaj prostokąty o wymiarach ok. 8 × 5 cm i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz też wyciąć ciastka foremką o innym kształcie. Włóż blachę z ciastkami do pieca nagrzanego do 180°C na 15-20 minut. Możesz także upiec ciasto bez wycinania, w dwóch oddzielnych blaszkach i powycinać prostokąty po upieczeniu.
Przejdź do wykonania kremu. Żelatynę zalej około 80 ml wrzątku, rozpuść i odstaw do ostygnięcia. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Zimną (prosto z lodówki) śmietanę ubij mikserem na wysokich obrotach i utrwal cukrem pudrem. Dodaj przestudzoną, lecz nadal płynną białą czekoladę i tężejącą żelatynę. Dokładnie, choć delikatnie wymieszaj krem i przełóż go do rękawa cukierniczego.
Przejdź do złożenia deseru. Na każdy prostokąt ciasta wyciskaj porcję kremu, przykrywaj drugim ciastkiem, a wierzch posmaruj małą porcją kremu i udekoruj wiórkami z białej czekolady. Przełóż Przystojniaka do lodówki do schłodzenia. Podawaj zawsze schłodzony.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Klasyk PRL‑owskich słodkości. Dziś mało kto wie, że to skarbiec kwasów tłuszczowych i antyoksydantów
Pomysł na szybkie danie na gorąco. Zrób na kolację dla miłośników pizzy
Pachną jak chlebek bananowy, a zrobisz je w 15 minut. Mięciutkie racuszki to hit