Spis treści:
- Ciasto Przystojniak - lista składników
- Ciasto Przystojniak - przepis
Jeżeli chcesz zaserwować deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem, musisz wypróbować ten przepis. Gdy na stół wjeżdża ciasto Przystojniak, wszyscy są pod wrażeniem. Ten przepis to bogactwo bakalii i śmietanowego kremu, jest idealny na spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinne przyjęcie.
Ciasto Przystojniak - lista składników
Ciasto:
- 4 łyżki mleka,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 200 g masła,
- 150 g brązowego cukru,
- 200 g mąki pszennej (lub innej),
- 150 g płatków owsianych,
- 50 g rodzynek,
- 50 g suszonych moreli,
- 50 g orzechów włoskich lub laskowych.
Krem:
- 200 g białej czekolady,
- 300 ml śmietany kremówki (minimum 30%),
- 1 łyżeczka żelatyny,
- 2 łyżki cukru pudru,
- wiórki z białej czekolady do dekoracji.
Zobacz również:
Ciasto Przystojniak - przepis
Orzechy drobno posiekaj. Rodzynki i morele przelej wrzątkiem, po czym ostudź i pokrój morele w kostkę. Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i odstaw. W misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj mąkę (partiami), płatki owsiane i mleko. Wymieszaj łyżką, po czym dodaj bakalie i dokładnie wymieszaj.
Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm i ostrym nożem wycinaj prostokąty o wymiarach ok. 8 × 5 cm i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz też wyciąć ciastka foremką o innym kształcie. Włóż blachę z ciastkami do pieca nagrzanego do 180°C na 15-20 minut. Możesz także upiec ciasto bez wycinania, w dwóch oddzielnych blaszkach i powycinać prostokąty po upieczeniu.
Przejdź do wykonania kremu. Żelatynę zalej około 80 ml wrzątku, rozpuść i odstaw do ostygnięcia. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Zimną (prosto z lodówki) śmietanę ubij mikserem na wysokich obrotach i utrwal cukrem pudrem. Dodaj przestudzoną, lecz nadal płynną białą czekoladę i tężejącą żelatynę. Dokładnie, choć delikatnie wymieszaj krem i przełóż go do rękawa cukierniczego.
Przejdź do złożenia deseru. Na każdy prostokąt ciasta wyciskaj porcję kremu, przykrywaj drugim ciastkiem, a wierzch posmaruj małą porcją kremu i udekoruj wiórkami z białej czekolady. Przełóż Przystojniaka do lodówki do schłodzenia. Podawaj zawsze schłodzony.
Źródło: terazgotuje.pl
