Banalnie prosty deser z ciasta francuskiego. Delicja Hrabiny zrobi furorę

Delicja Hrabiny to przepis na prosty deser, z którego powstają cztery duże kawałki pysznego, wielowarstwowego ciasta ze znakomitym kremem waniliowym. Sprawdzi się idealnie, kiedy w niedzielę najdzie cię ochota na coś słodkiego. Większość składników na nadzienie na pewno masz już w swojej kuchni. A opakowanie ciasta francuskiego, warto trzymać w lodówce, właśnie na taki moment. Deser wychodzi przepyszny i na pewno, zechcesz powtórzyć ten przepis.

Sprawdź także: Ekskluzywny deser jak z najlepszej cukierni. Francuzeczka smakuje obłędnie

Do przygotowania tego ciasta, będziesz potrzebować: 

• 1 opakowanie ciasta francuskiego, 
• 1 łyżka cukru brązowego, 
• 450 ml tłustego mleka, 
• 5 żółtek, 
• 80 g cukru, 
• 50 g mąki ziemniaczanej,
• 1 laska wanilii, 
• cukier puder do oprószenia.

Ciasto francuskie podziel na trzy równe części. Każdą z nich gęsto nakłuj widelcem. Posyp delikatnie cukrem brązowym. Następnie wyłóż każdy blat ciasta na blachę do piekarnika wyłożoną papierem. Obciąż ciasto francuskie, np. formami do pieczenia i ustawionym na nim naczyniem żaroodpornym. Ciasto nie ma mocno wyrastać. Włóż je do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni Celsjusza na 15-20 minut.  

Z laski wanilii wydrąż ziarenka. Wraz z mlekiem zagotuj je w garnuszku. Doprowadź do wrzenia i od razu odstaw. Następnie żółtka wraz z cukrem ubij, aby zrobiła się puszysta i jasna masa. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dalej miksuj. Teraz wlej niewielką porcję gorącego mleka (ok. 100 ml) i zmiksuj do połączenia, aby zahartować masę. Następnie wlej resztę. Dobrze wymieszaj do połączenia. Gotowy krem zagotuj na średniej mocy palniku i cały czas mieszając, poczekaj, aż krem zgęstnieje. Powinno to trwać około minuty. Zdejmij krem z kuchenki, przełóż do miski i przykryj folią w taki sposób, aby dotykała ona wierzchu. Pozostaw do wystygnięcia.  

Teraz na jeden blat ciasta wyłóż połowę kremu. Możesz to zrobić łyżką albo z pomocą rękawa cukierniczego. Przełóż go drugim kawałkiem ciasta francuskiego. Rozsmaruj drugą część kremu i przykryj go ostatnim blatem. Oprósz cukrem pudrem.  

Źródła: terazgotuje.pl